高明区杨和镇一家无证奶牛养殖场3月份被爆出售问题水牛奶后的第13天，10名责任人及相关责任单位被处理。上周五，记者从高明区政府获悉，事隔一个半月，该事件引发高明区食药监部门作出部署，自下月起将安排千人排查全区食品药品领域，并在7月份探索建立全区食品、药品安全监管信息基础数据库，来实现对包括食品加工小作坊、小食品店、小餐饮店、食品摊贩在内的电子网络化监管和分级管理。
百个工作组入户摸家底
上周五的食品药品安全宣传服务月活动动员会上，高明区区长黄棋泰表示，如果早一点通过摸查，对全区食品药品生产流通领域的情况有所掌握，相信就不会发生3月份的问题水牛奶事件。
会议上，记者获悉，高明区将利用6月份一整个月的时间，组织区食安委各成员单位、各村（居）委会干部、各相关市场管理人员近千人，组成约100个工作小组，深入到全区72个村（居）、693个自然村及工业园、市场、学校以及与食品药品相关的全部企业，摸清全区食品药品生产、经营、流通、消费等各环节基本情况。
本月底开建烧腊集中
生产加工中心
“为达到不漏一户、不缺一家、不留死角的排查摸底效果，将把全区划分成若干个网格单位，每个工作小组负责一个或数个网格。”高明区食品药品监督管理局局长臧继炎表示，在这一过程中，高明区将对所有的食品药品监管对象按一户一档建立基础数据库，内容包括基本信息、许可信息、监管信息、风险信息等，同时对区镇两级食品药品职能部门建立监管责任台账，厘清各自的监管范围及职责。“排查范围涉及偏远的山区、农村，甚至可能要了解到凌晨加工的情况。”记者了解到，通过大排查活动建立基础数据库，只是高明区完善食品药品安全监管的第一步，接下来该区拟在该领域探索推行分级管理制度。
该区食药监局有关负责人介绍说，初步计划对食品药品经营企业或经营者按“优秀”、“及格”、“黑名单”实行分级管理。随后，监管部门将对表现优秀的食品药品经营企业或经营者适当减少检查的频次，对刚好处在及格线的将适当加强检查监督，对纳入“黑名单”的将促其整改乃至进行取缔。
同时，该区食药监局向市民动态公布食品药品经营企业或经营者的评级信息，为市民消费提供指引。
此外，记者还了解到，本月底高明区将动工建设烧腊集中生产加工中心，专门针对涉及行业薄弱环节的食品加工小作坊、小食品店、小餐饮店、食品摊贩等“四小”经营者。届时，从该中心出品的烧腊、米面制品、糕点都标有二维码，市民购买时可用手机扫描，来获知包括生产者、生产时间等产品信息。
