大众网枣庄5月19日讯（记者 孙姝华）19日，记者从峄城区物价局了解到，据市场监测数据显示，“五一”过后峄城区农贸市场和超市鸡蛋价格快速上升，今年来首次破5。5月17日批发价为5元/斤，零售价格为5.2元/斤，与上月同期相比上涨15.6%，与上月同期相比上涨15.6%，较春节后的2月初上涨36.8%。
据介绍，鸡蛋价格上涨原因主要有：一是与端午节节日消费拉动有关，端午节临近，端午节有煮粽子吃鸡蛋的习俗，有消费者提前大量购买放入冰箱囤着，以防节日期间鸡蛋价格高于目前价格。市场需求继续拉升鸡蛋价格，但节日效应的拉动比较有限，主要还是蛋价的理性回归。因此预计端午节后，鸡蛋价格没有下跌空间。
二是供求关系的影响是主要原因，去年受禽流感疫情影响，峄城区鸡蛋的价格持续低迷，养殖户亏损严重，加速淘汰蛋鸡减少亏损，蛋鸡存栏量明显下降，且养殖户补栏积极性差，部分存栏蛋鸡产蛋率低于往年正常水平。随着春节过后禽流感疫情影响逐步减弱，消费者不再谈禽色变，鸡蛋销量增加，但产量供应不足，使峄城区鸡蛋价格短期内呈现快速上涨态势。
对于5月份以来鸡蛋价格的快速爬升，可能消费者暂时有些不适应，较长一段时间吃的都是便宜鸡蛋。但是据专业人士分析，实际上5元钱一斤的鸡蛋价格是比较正常的鸡蛋价格。这是考虑养殖成本来计算的。禽类养殖具有一定风险性，禽流感对养殖户的打击是很致命的，除此之外蛋鸡有时候还有不产蛋的急发病，而近期鸡饲料不管是豆粕还是玉米，价格都没有出现下跌，甚至有涨势，养殖成本增加成了不可改变的现实。
随着未来天气逐渐炎热，产蛋率仍将进一步下降，而即便当前养殖户开始补栏，也要到9月下旬才能进入产蛋高峰期，鸡蛋季节性走势来看，9月中秋节前后是传统的消费旺季，因此9月份之前鸡蛋供应都将维持偏紧格局，遇上节日需求的增加，必将助推鸡蛋价格持续上涨。
