齐鲁晚报5月12日讯（记者邱晓宇 见习记者 宋祖锋） 4月中旬，青岛市场上的猪肉价格还徘徊在每斤七八元左右，而从“五一”开始市场上猪肉价格开始反弹。5月12日，记者采访发现，农贸市场上猪肉价格升至每斤12元左右，相较于4月底的价格，涨幅四成左右。
12日，在抚顺路蔬菜副食品批发市场，多数摊位出售的猪肉价格在每斤12元左右。在鞍山路、曹县路农贸市场内，五花肉、精肉的价格都突破了每斤12元，个别摊位的价格达到每斤13.5元。“从‘五一’开始，批发价格就上涨了。”猪肉摊主李先生说，4月底的时候，价格还在七八元左右，近半个月时间涨幅约四成。当天，青岛抚顺路蔬菜批发市场白条猪发货价最低每斤7元；城阳蔬菜批发市场白条猪发货价最低每斤9.4元；黄河路蔬菜批发市场白条猪发货价最低每斤9.8元。
猪肉价格上涨，生猪出栏价也开始上涨。从4月底开始，生猪出栏价格节节攀升。4月中旬，胶南养猪户徐敬还在为生猪价格太低发愁，但最近一周他的心情好了很多。“出栏价由原来的一斤4.5元涨到现在的一斤6元，至少能保本了。”徐敬说，不过他还是不敢补栏，因为市场走势还不明朗。
青岛生猪协会一位负责人分析称，目前猪肉价格处在不稳定阶段。他认为，进入旅游旺季，加上结婚喜宴数量较多，餐饮行业对猪肉的需求量也增大，或许是猪肉价格上涨的一个原因。加上屠宰场之间也存在竞争，适当提高生猪收购价也是正常现象。另外，母猪存栏量下降也是猪肉价格上涨的原因。据介绍，今年2月，全市母猪存栏量为36.29万头，4月，母猪存栏量下降为35.64万头，猪肉价格上涨预期增大。
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3月底，国家有关部门启动了第一批6.5万吨中央储备冻猪肉收储。4月以来，随着收储工作的落实，生猪市场出现积极变化，生猪价格逐渐止跌企稳。据农业部监测，猪肉（4月28日—5月4日）周均价每公斤15.95元，北京、上海、山东、江苏、浙江等地猪肉价格环比有所上涨。
