海口网4月24日消息（海口晚报记者光明 文/图）“生猪价格这样持续下降，可以说是十年不遇。”4月22日下午，海口市农业局举办的海口市生猪产业发展座谈会上，海口罗牛山畜牧公司总监杨起银说，养殖户们亏损幅度达到历史新高，小型养猪户将不得不选择“割肉离场”，规模养猪场仍在赌行情，咬牙“挺”住，但很难看清前景。
让市农业部门担忧的是：行情好时养猪户一窝蜂地补栏，导致供过于求，价格下跌；深度亏损一定时间后，养猪户又大量淘汰母猪，致使生猪供应量快速下降，价格急涨。
更多养殖户代表认为，政府可对生猪进行活体和冻肉储备，在储备期内动用价调基金适当补贴，同时补贴规模种猪场，保持生猪市场供应的稳定性和连续性，促进市场肉价的基本稳定。通过市场竞争让一小部分环保难达标、竞争实力不强的小养猪场就此淘汰，通过发展标准化规模养殖和订单生产，做强海南养猪业。
什么打乱了“猪周期”脚步
涨一年、平一年、跌一年，生猪价大起大落，3年一个周期。人们把此现象称为“猪周期”。
近年来，海南生猪产业取得长足发展，实现从进岛到出岛的历史性跨越。2008年至2012年，我省生猪出栏量增长了30.5%，年均增长6.9%。
专家介绍，1983年-2013年，我国猪肉产量同比呈现跌少涨多，总体依然保持稳增趋势。1996年、2000年、2007年、2011年猪肉产量同比表现下滑，其中1996年跌幅最大，达13.49%；其余年份猪肉产量同比均为上涨，1985年猪肉产量同比增幅最大达14.53%；2000年以来，同比涨幅最大的是2008年为7.76%。其中2011年“猪周期”波动幅度大、影响范围广，海南也不能独善其身。
分析认为，此轮“猪周期”就始于2011年，当年生猪价飙升至历史新高的10.5元/斤。一时间各路资本纷纷逐利“养猪场”，生猪存栏量快速上涨。
杨起银介绍说，此轮暴涨之后，随之而来的是持续两年的低迷。但今年春节过后，生猪价格按往年规律，理应走出低谷，但没想到仍会“跌跌不休”，这轮下跌的行情还没办法见底。
那到底是什么打乱了此次“猪周期”的脚步？海口规模养殖企业、天地壹号食品股份公司海口分公司经理刘俊起认为，猪肉价格的高低主要取决于供求关系。目前，全国和海南生猪产业仍产能太过剩，因此价格下跌难以避免。
刘俊起提供的权威数据显示，2013年全国猪肉产量5493万吨，生猪出栏71557万头，供应充足。去年我省生猪出栏量为958万头，从消费结构调整分析，海南常住人口如果按870多万人算，年消费440万头生猪，加上流动人口、旅游人口等消费，年需消费560万头生猪。
“多出的400万头猪只有出岛，否则销不了。”刘俊起说，“现在广东的价格和我们一样了，以前是我们要便宜一点的，现在再便宜我们就更吃不消了。”产能太过剩，这才是打乱了“猪周期”脚步的主要原因。
一头猪亏300元还能扛多久
“成本降不下，猪价上不来，疫病难控制。价格持续低迷，一头猪亏损300元。你说我们这些中小养殖户，还能扛多久？”海口师霖农业开发公司负责人、养猪户吴师认为，长期亏损，百头甚至千头养殖规模的养殖户，都可能很难再扛得住。
“现在每卖一头猪都在亏钱。”吴师说，饲料成本、人工、防疫等费用都在涨价，按照目前的市场价格计算，生猪回收价格只有达到14元/公斤左右才能保证不赔钱，但现在的收购价，让他们每头猪大概赔300元。
但记者同时了解到，目前生猪价格“跌跌不休”，但菜市场和超市的部分品种肉价不见下降，而且部分品种竟然有所上涨。
对此，杨起银介绍说，因为海南市场喜欢黑猪，一些人会从岛外广西等地批进黑猪进岛补充市场。但因为岛外疫情，省农业厅通知禁止从岛外购进动物活体，现在黑猪量就少了，导致如黑猪肉等产品价格有所提高。此外，从生猪出栏到猪肉零售包含了生猪收购运输、屠宰、批发等多个环节，它们都可能成为肉价上涨的原因。
有多少小养殖户“离场”
市农业部门提供的数字显示，目前年出栏100头以上的猪场约有1000家，年出栏1000头以上的猪场约有120多家，年出栏10000头以上的猪场约有10家。
考量养猪盈亏有一个重要参考指标———猪粮比，也就是生猪价格与作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。我国把6:1定为盈亏平衡点，猪粮比低于5:1即进入红色预警区，意味着养殖户陷入深度亏损。
省价格监测中心4月中旬监测数据显示，由于前期生猪价格持续下降，政府虽然启动了防止生猪价格过度下跌应急预案，同时实施中央储备冻猪肉收储工作，增加猪肉和活体储备，但对消耗国内整体生猪库存高位效果尚未显现，我省生猪价格仍在低位运行。4月18日，我省生猪出栏价为12.30元/公斤，比4月上旬下降2.51%，同比下降2.90%。猪粮比为5.17:1，连续10周处在盈亏平衡点之下。
由于难以承受亏损的重压，一些小型养猪户不得不选择“割肉离场”。吴师认为，这一轮行情，会严重到让万头以下的猪场，都会感到极大的压力。
有多少小养殖户将“割肉离场”？海南省养猪行业协会秘书长万长华在接受记者采访时介绍，受价格持续低迷的影响，我省养猪户长期亏损，有5%-10%散户（几十头生猪养殖规模）已退出生猪养殖市场，这些散户大概有200-300家。另外，受环保压力影响，大型养猪户压缩了约20%的计划养殖规模。据不完全统计，去年到今年，因为环保问题，海口已关停大大小小养猪场20余家。
“现在价格这么低迷，大家都亏得不行，完成环保投入也不能耽搁，中小养殖户可能难以承受而离场。”吴师认为，这一轮洗牌会很快到来，而且格局会很大，虽然关门的比例不好说，“会是一大批，除非你有钱，还愿意赔”。
补贴规模种猪场保供应稳定
“我们认为结构调整不是坏事，难以实现标准化养殖的小养猪场倒掉也好。”杨起银介绍说，海南就应该建设一批生猪标准化养殖基地，促进新品种、新产品、新技术在养猪业中的应用。推广生猪健康养殖模式，促进集约化和专业化发展。全省生猪标准化规模养殖比重达80%以上，这样才能与海南国际旅游岛建设要求相适应。
吴师去台湾考察过，他认为，政府应推动生产者与流通者之间的利益联结机制，引导建立稳定的合同关系。海南可借鉴台湾生猪拍卖经验，探讨建立生猪期货市场，使饲养户“先卖后养”锁定收益，增加宏观调控渠道。还可以通过引入外国“目标价格”政策来破解“猪周期”怪圈。今年中央一号文件明确提出，“将探索生猪等农产品目标价格保险试点”，这也正是真正让市场发挥主要调控作用的体现。
据农业部数据显示，我国目前能繁母猪存栏量已处于“4800万头”的预警线以下，未来6个月生猪供给量相对需求将呈现“吃紧”的状态。后期生猪供应量逐渐收缩，为防养猪户大量淘汰母猪情况，应该对规模种猪场补贴，保持生猪市场供应的稳定性和连续性。
市农业局相关负责人表示，将深入调研生猪市场情况，科学分析生猪价格下跌原因。同时向广大养殖户宣传生猪生产周期规律和合理利润回报，使其稳定心态搞好生猪生产。通过多种方式及时向养殖户提供仔猪价格、肥猪价格、饲料价格等信息，增强养殖户驾驭市场的能力。引导广大养猪场户走生态养殖和标准化养殖的路子，狠抓动物疫病防控工作，加强技术指导、服务和产销衔接。支持规模化养殖场、养殖小区建设，扶持发展规模化、标准化生产，增强抵御市场风险和稳定生猪生产的能力。
