“在虎门赤岗一隐蔽山沟里有一家大型的牛私宰点，每天有成千上万斤未经检验检疫合格的注水牛肉被非法销往东莞、深圳等地。”知情人向媒体举报了这个情况后，虎门警方、虎门经信局、肉联厂等部门工作人员于昨日凌晨联合执法。
执法人员现场查扣约3500斤注水牛肉、2头已被宰杀并被注水的大水牛、6头未经检验检疫、来历不明的活牛。对此，负责此次执法的虎门经信局商务执法股股长邓先生表示，这个宰牛点是一个非法的私宰点，将对当事人进行查处，追究其法律责任。
据知情人反映，在虎门赤岗一隐蔽山沟里有一家大型的牛私宰点，每天有成千上万斤未经检验检疫合格的注水牛肉被非法销往东莞虎门、长安和深圳等地。
前天傍晚，记者在知情人的指引下，几经周折来到了这家牛私宰点。该私宰点非常隐蔽，位于山沟下的一片荔枝林里。
昨天凌晨1时许，记者一行再次来到了该私宰点对面山坡，往私宰点看去，那边的房屋灯火通明，尤其是在靠近山脚下的一处板房格外显眼，不时有人员进出。
随后，记者一行来到该私宰点大门旁的围墙上准备拍摄，私宰点内的狗大叫了起来，接着有几个人朝大门方向跑来，记者赶紧离开。
随后，记者立即前往附近的警务区报了警。接警后，警务区派出多位民警和辅警来到了该私宰点大门外蹲守。等候相关部门的执法人员到来。
现场目击
民警铁锤破门执法 内见正在注水的牛
昨日凌晨4时30分左右，虎门镇经信局、虎门警方、虎门肉联厂等单位的执法人员相继来到了该私宰点大门外。执法人员一度叫门，但是无人应答。随后，执法民警和辅警翻越围墙进入私宰点内。
后来民警确认，这里确实是一家私宰牛的非法窝点，且该窝点内的私宰人员均已逃走。执法民警随即用铁锤和撬棍破门，记者跟随执法人员走进了该私宰点。
记者在现场看见，前面的房子里仍有灯光，但是其余地方均漆黑一片，而且远远便闻到一股浓浓的牛粪味。
执法人员将私宰点的灯点亮后，记者看到在屠宰房外停放有3辆深圳牌照的机动车，其中的两辆货车的尾部都堆放有八九筐牛肉及牛内脏。除此之外，在旁边一条沟槽里，还随意扔有大量牛大肠、牛肺、牛头、牛皮等，现场还可见大量的牛粪、牛血等污物。
走进屠宰房，面积有100多平方米，一边为屠宰区，一边为分割区，一边为成品区。在屠宰区的地上，记者见到了两头已被宰杀了的大水牛。其中一头较大的牛，看上去非常肿胀。在两头牛尸旁边，有一个很大的塑料桶，桶里装满了水，一根水管直接从塑料桶上接过来，并放在牛尸旁。
在成品区，记者见到了好多大块的精牛肉被铁钩挂在几根钢管上。记者数了数，一共有20多串，目测每一串少则五六十斤，多则近百斤。在屠宰房的外面果林里，还有6头活牛。
私宰点办公桌有大量送货单据
在屠宰房外一张办公桌上，记者见到了大量单据。
其中一张送货单上写着“恒丰牛场送货单”字样，收货单位为“四妹”，送货时间为今年4月15日，送货品种包括牛肉51.1斤、大腩19.6斤等，总金额为2399元。类似这样的送货单有多张。记者算了算，牛肉的平均送货价为33元/斤，腩肉为30元/斤。
除了送货单外，桌子上面还放有多张东莞市横沥牛行耕（菜）牛交易凭证。其中一张显示，开票日期为4月14日，交易品种为水牛，一共10单，涉及的费用一共205元。另一张交易数量一共16单，其中水牛12单，黄牛4单，交易费和装牛费一共328元。
部门说法
屠宰的活牛未经检验
牛肉流入市场存隐患
现场检查后，执法人员将散落在屠宰房内外的牛肉及一些宰牛工具进行收缴。
由于现场要收缴的物品数量不少，七八名执法人员将这些宰好的牛肉及宰牛工具收缴装车就花费了1个多小时，收缴的牛肉等物品整整装满了一个货车车厢。特别是搬运已注水的水牛尸体，很花时间，因为每头都有700~800公斤。
负责此次执法的虎门经信局商务执法股股长邓先生就此事接受了记者采访。邓股长说，根据他们初步调查，这里是一家非法的牛私宰点，屠宰的活牛未经卫生检验检疫部门检验，为不知来源地的活牛。这样的活牛用来宰杀、销往市场，将存在较大的卫生食品安全隐患。
“经过初步验证，这些牛肉均为注水牛肉。只不过，注入的水并不算很多。”邓股长指着悬挂在该屠宰房成品区的精牛肉说。其间，他还指着屠宰房地板上那具牛尸体告诉记者，这具牛的尸体因为被注入了大量的水，才会如此肿胀。
“这家牛肉私宰点之前没能发现，一方面是因为该私宰点选址非常偏僻而且非常隐蔽；另一方面，它选择在凌晨才开始屠宰作业，这个时间段，执法人员也很难发现。”邓股长说，为了防止其死灰复燃，下一步，他们会叮嘱社区的巡查人员，加强这里的巡查，一旦发现，立即取缔。
对于当天查扣的这些注水私宰牛肉，执法人员将全部装车运回虎门肉联厂，对其进行无公害处理。
“虽然这次执法，未能抓到相关的从事私宰的人员及相关责任人，但是屠宰场留下有多辆机动车。为此，警方将根据这些车辆的相关信息，对相关责任人进行追查。”邓先生强调说，下一步，该局还将对涉事嫌疑人依法进行查处，并将追究其法律责任。
政府通报
收缴的注水牛肉已作无害化处理
昨天下午，虎门镇政府就此事向媒体通报，通报称，接媒体举报，虎门镇政府非常重视此事。
该镇经信、公安等部门联合执法，取缔了位于虎门镇赤岗社区内的一家牛私宰点。执法人员现场查缴注水牛肉3500多斤，已被宰杀并注水的水牛尸体2具，活牛6头以及宰牛工具一批。这些收缴的注水牛肉，执法人员已对其进行无公害处理。
执法人员到场后，未抓到私宰牛人员和相关责任人。但是，虎门警方将对此案作进一步调查。将依法严厉打击私宰点相关责任人，情况严重的将依法追究其相关法律责任。此案，仍在进一步调查中。
