日前，国内首次跨省际地区协作餐饮服务食品安全事故应急演练在永仁县举行。此次演练由云南食品药品监督管理局主办，楚雄彝族自治州及永仁县承办，四川省有关部门协办。记者在此次演练上获悉，市民突然遇到食物中毒等食品安全事件时，可及时拨打食品药品投诉举报电话12331寻求食药监部门帮助。
本次餐饮食品安全应急处置演练采取现场模拟演练的方式进行，模拟在川滇交界处云南省楚雄彝族自治州永仁县的某农家乐婚宴发生了一起60多人的疑似食品中毒事件，永仁县、四川省仁和区食药监局在接到12331报告后，两地医院立即组织抢救，同时向上级食药监局报告，云南、四川两省食药监局派出工作组现场指导处置。组织有关人员和专家现场勘验、调查，滇川在接到本地食药监部门报告后，决定同意启动应急响应。整个演练分为事故发生与报告、应急响应与协作联动、事故调查、舆情监测与信息发布、响应终止5个程序。
省政府办公厅副秘书长、省食品药品监督管理局局长杨杰在演练现场表示，“通过应急演练，将进一步加强食品风险评估、舆情监测、风险预警、应急检验检测、应急处置等工作机制，增强预案的可操作性和实用性，提高食品安全突发事件防范和应对能力。在突发重大食品安全事件面前，能做到判断准确、有效组织、快速反应、高效运转、处置得当，最大限度减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康和生命安全，维护正常的社会生产秩序。”
