近两年，位于苏州平江路的“狐狸家”手工酸奶店备受吃货们的追捧，分店越开越多，甚至开到了上海、南京等地。近日，苏州工商部门对“狐狸家”观前街店进行检查发现，其涉嫌销售不符合食品安全标准的食品，销售的酸奶外包装上无生产厂名、厂址以及生产许可证号。工商部门对“狐狸家”观前街店内115盒手工酸奶进行下架封存。昨天，记者走访了多家“狐狸家”门店，发现均已暂停销售手工酸奶。
“狐狸家”酸奶
“狐狸家”的手工酸奶估计苏锡常以及南京的吃货们都听说过，其自制的酸奶号称不添加不良食品添加剂，因口感好，备受吃货们追捧。近两年，门店疯狂扩张，目前在苏州拥有近20家门店，在无锡、常州、上海、南京都有分店。据其官方微博介绍，“狐狸家”采用总部直营模式，开业至今以每两个月一家分店的速度拓展市场。
手工酸奶竟是“三无”产品
据苏州工商局姑苏分局相关工作人员介绍，检查过程中发现，“狐狸家”观前街店为个体工商户，有食品流通许可证和营业执照。店方现场有销售行为，但手工酸奶是由平江路总店配送的。“所出售的酸奶外包装上无生产厂名、厂址、生产许可证号。”工作人员称，他们将115盒手工酸奶进行了下架封存。
昨天，记者来到位于平江路北段的“狐狸家”总店，发现店门被小黑板挡住了，上面贴有“厂房搬迁，酸奶暂停”和“狐狸家酸奶酪产品升级中&店面装修，敬请期待”的告示。店里只有两名店员，没有客人，卫生监督信息公示栏上张贴着卫生许可证和餐饮服务许可证。
当记者询问是否还有酸奶在售时，一名店员称已经停售一段时间了。“店后面的厂房正在搬迁，要等到4月中旬才会有酸奶卖。”
据了解，目前“狐狸家”已有二三十家分店，因采用总店配送的直营模式，所有分店的酸奶均暂停销售。随后，记者来到平江路南段的“狐狸家”分店，发现这里除酸奶停售外，仍在售咖啡、饮品等产品。
两年前曾因“裸奔酸奶”被曝光
“女儿特意让我来买几盒，怎么停售了呢？”在“狐狸家”店门口，市民徐女士显得有些扫兴，她告诉记者，店家标榜的“无添加剂、无防腐剂、无黏稠剂”让人觉得放心，而且孩子也很喜欢吃，虽然12元一盒有点贵，但仍会时不时地来买几盒。当听闻“狐狸家”销售“三无”酸奶时，她显得有些惊讶，“这么多分店，怎么会没有证呢？”另一位刘先生则表示，就是冲着“手工酸奶”而来，只要产品是好的，有没有证件无所谓。
事实上，这并不是“狐狸家”第一次因“三无”问题被曝光。2012年，苏州当地媒体报道称，“狐狸家”酸奶包装上除了一个商标之外，看不到配料、生产日期、保质期以及厂址等重要信息，属于“裸奔酸奶”。
酸奶饮品店存在监管盲区
那么，“狐狸家”到底有没有问题呢？昨天，现代快报记者咨询了苏州姑苏区卫监所，其相关工作人员告诉记者，近年来，类似的自制饮品、酸奶店十分红火，如果只出售饮品，“前店后坊”（前面是门店，店后是生产作坊）的小店需要申请餐饮服务许可证，然而，酸奶属于奶制品，生产条件要比饮品高出许多，将饮品、酸奶“混搭出售”，涉嫌超范围经营。
另一方面，“狐狸家”近两年开出了许多分店，同时涉及生产、流通、销售多个环节，已超出了“前店后坊”的范围。“销售点归工商部门管，生产归质监管，存在一定的监管盲区。”
随后，记者从质监部门了解到，前阶段，苏州食安委牵头，工商、质监等多个部门一同对食品制售经营单位进行了检查，“狐狸家”便是其中一家，其当场未能提供生产许可证，目前此事正在处理中。
南京探访
“狐狸家”老门东店正在装修
据了解，“狐狸家”手工酸奶在南京也有分店，在老门东。不过，该店只营业了大约一个月，随后便关店装修，目前没有营业。
昨天下午，老门东游客不多，现代快报记者找到这家店，但店门已经锁上了。通过门上的玻璃，记者看到，店面目测只有10平方米左右，店内除了柜台及几张桌、凳外，没有其他东西，而柜台内也没有摆放任何商品。
隔壁一位装修工人告诉记者，这家店关门有一段时间了，“好像是在装修。”记者从老门东一位保安那里了解到，今年过年前后，这家店才开业，主要是卖酸奶，在他的印象中，生意还可以。营业了一个月左右，今年3月初，店铺关门开始装修。记者注意到，店内很整洁，看上去不像是在施工，至于这家店什么时候再营业，门上也没有贴出通知。
记者从南京工商部门了解到，上周，他们收到苏州工商部门传过来的消息，称“狐狸家”酸奶酪无证生产手工酸奶。夫子庙工商所工作人员前往该店，店内确实正在装修，并无任何商品出售。工作人员表示，会继续跟进，如果该店开始售卖酸奶，他们会前往查看。(孙佳桦 张玉洁)
