40多岁的王先生是肝硬化出血的老病号，戒烟戒酒，饮食也以清淡为主，却没想到因为一块小小的黄瓜皮而再次住院。
王先生平时比较喜欢吃蔬菜水果，那天晚上，在冰箱里发现妻子做菜后剩下的半截黄瓜，就拿出来削了皮伴着白糖吃了起来。在咬的时候，发现边缘一小块黄瓜皮没有削掉，也没在意继续吃。没想到半截黄瓜吃完没多久，就觉得胃胀胀的不舒服，喝了点水也没缓解，接下来肚子就开始难受起来，上了一次厕所，发现大便颜色是黑色的。因为有过多次出血的经历，王先生赶紧来到镇海龙赛医院，做了大便隐血试验检查，结果是阳性，也就是消化道出血了。
据该院消化内科副主任医师马海峰介绍，门静脉高压是肝硬化病人的常见症状，易导致患者食道下段以及胃底静脉血管变粗，食管壁变薄，所以粗糙坚硬的食物会使胃黏膜受到摩擦而损伤、划伤食管壁，从而出现大出血的严重症状。
“最近门诊时经常会遇见一些因为食用春笋而导致消化道出血的病人。不少人因为笋营养丰富、味道鲜美而经常食用。”马海峰说，像春笋之类的食物，粗纤维含量非常丰富，比较难消化，大量食用会刺激肠胃，损害胃黏膜，损伤消化道的一些小血管，本身就有消化道溃疡或者糜烂病史的人，多食这类食物就很容易导致消化道出血；而对于肝硬化合并静脉曲张的患者，由于这类食物的粗纤维非常容易损伤食管胃底静脉，平时应该尽量少吃或者不吃。就是健康人群，平时食用春笋时也要适量，食用时注意细嚼慢咽，以免粗纤维划破血管。他提醒肝硬化病人，在平时的饮食中，应特别注意避免食用带刺带骨以及芹菜、韭菜、竹笋等含粗纤维的食物，更不能食用硬、脆的干食品，以防止刺伤食道造成破裂出血。
