为全面防控H7N9禽流感疫情，广州市将于5月1日起开始实施家禽集中屠宰、集中配送、冰鲜上市的措施。
前段时间广州市对家禽市场实行了短暂的休市措施，被专家评估认为是有效和必须的。广州市副市长贡儿珍在27日举行的广州市政府新闻发布会上披露，截至3月26日的最新统计，广州市H7N9禽流感散发病例共22例，有20例是在休市之前感染得病的，其余两例是在休市期间及休市之后感染得病的。
贡儿珍称，采取休市制度主要是根据疫情发展和病毒感染发展的情况，以及借鉴了深圳、佛山等地区休市之后的效果情况，经过专家研判建议，最终确定实施的。休市之后市疾控中心对重点的批发市场、农贸市场采样超过1000份，检出病毒率下降了91%.
贡儿珍指出，休市制度是根据防控形势采取的一项临时措施。要根本解决H7N9禽流感感染发病问题，还是应该从根本上来改变居民的消费习惯。广东省政府已做出部署，广州市作为全省3个试点城市之一，将从今年5月1日开始实施集中屠宰、集中配送、冰鲜上市的模式，10月后逐步推广。
对于实施冰鲜上市后，活禽供应部分管理的问题，贡儿珍认为，将把好“四关”.第一关，即调出关，饲养企业调出家禽必须严格实行动物疫情检验制度，必须进行核查。第二关，准入关，无论外省、外市还是本市，家禽要进入批发市场，必须严格检查家禽H7N9禽流感病毒的检测证明。第三关，监管关，家禽市场必须一天一清洁消毒，一周一大扫除，一月一休市，休市当天零存栏。第四关，检测关，要加大重点领域、重点批发市场、农贸市场等有关病毒的检测。
