梦暄龙
2014年天津市食品药品监督工作会议昨天召开。今年本市将在市和区县两级分别建立大型农贸批发市场和区域农贸批发市场监管巡查机制，并在全市餐饮企业开展“亮灶明厨”工程。此外，本市将建立食品药品企业“黑名单”制度，建立完善食品药品投诉举报体系，推进“12331”投诉举报中心建设，实现统一受理。全面推进有奖举报制度，认真处理消费者举报投诉，及时兑付奖金，鼓励群众参与监督。(中国网2月18日)
当今，食品安全事故屡见报端，百姓面对着五花八门的食品，已经变得无从选择了，如何给广大消费者提供“放心、称心、舒心”的食品，已经成了摆在政府面前的重大问题。
我国食品安全问题的治理难，主要是难在全面的监管，当今食品厂家多如牛毛，监管也不可能面面俱到。即便监管再严，如果食品生产与销售者之间有暴利可图，就仍然有违法乱纪之事出现。
我国食品监管部门有卫生局、农业局、质监局、工商管理局、食品药品监督管理局等等，长期以来的“分段”监管催生了监管推诿、监管空白等各种乱象，也是造成“九龙治水而不治”的原因所在。
另外，如何减少农产品流通环节，降低流通成本，形成独有的采购、配送、销售供应链体系，也是当前摆在食品安全问题的重大问题，当前食品生产产业链条越来越长，分工越来越细，给食品监管带来了一定的难度，监管越难，链条越长，那些不法经营者的违法空间就越大。
为此，天津市提出的“亮灶明厨”，建立食品药品企业“黑名单”制度，建立完善食品药品投诉举报体系，非常有针对性的弥补了监管的缺陷，拓宽了群众举报渠道，简化了举报流程，让保护食品安全成为全社会的事。
更全面的监管还需更有力的惩治措施，加强监督或许能事后问责中起到更大的作用，但如何能做到事先预防和事中制止，更需要法律的震慑作用，加大厂家的违法成本，对严重危害公众健康的食品生产者加大惩处力度，让那些想要从事问题食品生产的个人或者企业，不敢伸手。
因此，解决我国食品安全问题，部门职能的整合完善和责任落实是势在必行，相关部门必须从上到下统一思想，提高认识，制定具体工作措施，明确了工作任务及工作职责考核标准，建立“工商监管、经营者自律、社会监督”的三位一体的长效监管机制。
