1月3日，记者从市食品药品监督管理局获悉，1月10日-2月10日，聊城将与全省同步专项监督火锅店，发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为将严厉处罚。
据透露，春节前后专项监督火锅店期间，每个县(市、区)随机抽取辖区内至少10家火锅店，数量不足10家的，全部进行检查。重点检查畜禽肉采购记录是否全面真实，采购量和使用量是否吻合，是否采购和使用掺杂使假、病死或者死因不明的肉类及制品，是否使用劣质食用油。重点检查火锅底料、自制锅底、调味料的制作，检查是否存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。从业人员是否持有效健康证明上岗。外配餐饮具是否符合清洁消毒要求，自备餐饮具是否符合清洗、消毒、保洁要求，设施设备是否能够正常使用。必要时对涉嫌不合格食品原辅料、火锅底料等进行监督抽检。将违反食品安全法律法规的行为、典型案件在新闻媒体及时公开，正确引导餐饮消费。同时，市食品药品监督管理局欢迎消费者拨打电话12331进行举报。（陈金路 通讯员 孙春峰）
