近日，针对元旦、春节期间食品消费特点，省及兰州市食药监部门联合开展了“两节”食品安全专项检查活动。
检查人员进入兰州雪顿生物有限公司、西太华超市西站店以及皇家国宴餐饮有限公司等食品生产、流通、餐饮服务企业，详细了解企业食品及其原料采购、加工操作、出厂检验、储存运输、食品添加剂管理、索证索票和进销货台账、餐饮具消毒保洁、从业人员体检培训等食品安全措施落实情况。在检查过程中，检查人员警示食品生产经营者，要认真执行食品及食品原料采购索证索票和进货查验制度，严格食品生产工艺管理、储存运输管理和加工操作管理，确保生产经营的食品源头可追、过程可查、质量可控。对不按工艺和规范生产加工食品、经营使用过期变质食品、超范围或超能力提供餐饮服务的违法违规行为，食药监部门将加大打击力度，严处重罚，确保“两节”期间食品安全。
