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圣女果、甜玉米、小龙虾、可乐 这些食物还能吃吗(2)

时间:2013/11/27 11:04:41 来源:北京晚报

  犯罪嫌疑人:

  甜玉米

  案情:

  甜玉米是真正的转基因食品!在美国这种玉米是只能用来喂动物,不能给人吃的!

  洗冤:

  甜玉米并不是最近才有的新作物,有文献记载的最早的甜玉米品种是1779年欧洲殖民者从美洲的易洛魁人那里收集到的Papoon玉米,要知道那时候可还压根没有转基因这一说。

  现在的甜玉米品种虽然和几百年前的不完全相同,但它同样不是转基因的产物,而是在自然突变的甜玉米品种的基础之上,通过传统育种技术——选育自交系、组配杂交种的办法培育出的新的甜玉米品种。这些育种技术没有对基因进行修饰、敲除、屏蔽等常说的转基因技术手段,通过这些方法培育出来的甜玉米都不是转基因玉米。

  增强抗虫抗除草剂特性的转基因甜玉米确实有,也被世界上很多国家所接受,但是中国还没有批准这类转基因玉米的商业化种植,所以我们其实是不大可能在市面上买到转基因甜玉米的。

  犯罪嫌疑人:

  鸡翅

  案情:

  商家为了降低成本而用激素、转基因等手段催生出了无毛鸡和多翅多腿鸡这些怪物。

  洗冤:

  无毛鸡确实存在,早在10年前就有了,是杂交的产物。以色列科学家将一种天生脖子上没毛的鸡与一种普通肉鸡杂交,得到了生长迅速、脂肪含量低的品种。快餐供应商通常采用就近供应原则,如果当地有达到标准的食材就在当地买,否则就去临近地区买。所以除了饲养无毛鸡的中东地区之外,其他地方的消费者应该不会吃到无毛鸡。

  至于网上流传的多翅多腿鸡图片,多出的部位形状基本是一模一样的,PS痕迹明显。除了这些PS的图片,再无更多证据证明这种鸡的存在。现在的技术水平其实很难造出多翅多腿鸡这样的个体,尝试培育这种鸡,会大大提高成本,还无法保证成功的方法,不利于商业效益。

  辟谣者说

  往西瓜里打针

  姓名:丁崝, Big·D

  年龄:30 岁

  学历:生物分子免疫学硕士

  职务:果壳网主题站编辑

  生物分子免疫学,说白了就是研究疫苗。

  “我喜欢做实验,喜欢亲自动手的感觉。”毕业找工作,丁崝先到一家医疗生物网站做编辑,后来看到百度贴吧科学爱好者吧转帖的招聘信息,觉得自己还是舍不得丢弃从事了七八年的科研学习,从小就喜欢科普科幻的丁崝加入了果壳。

  “我主要是做主题站的编辑,真正实际参与操作辟谣的、印象比较深的还是西瓜打针。当时网上传不法商贩利用注射器向西瓜内注射色素、甜味剂,让西瓜变得又红又甜。”丁崝回忆说:“我们觉得不太可能,从生物学的角度看,西瓜破损后微生物滋生,很难保持。我们就买来西瓜、注射器等,用含有色素的糖精和不含色素的糖精实验。”

  因为以前做实验的时候经常给小白鼠做静脉注射,同事们都认为丁崝是最佳注射手。

  这双手往西瓜里注射,感觉怎么样?丁崝说手感挺硬的,尤其是西瓜“肚脐”那儿,几乎推不进去,还有的针刚扎进去,西瓜就裂了。

  最终实验的结果是注射会留下针孔,注射器推入的溶液只能在一小片区域内较均匀地扩散开,并不能将整个瓜完全染色,在放置48小时后,从果壳网研发部征募了一名无辜的“程序猿”志愿者品尝西瓜,最终得出的感觉是“带有难以描述、令人不快的味道”,“带有典型、浓郁的西瓜腐坏变馊的味道”。西瓜打针不靠谱!

  “谣言总是反常识的,特别耸人听闻,我学这个专业,有基础知识,总会发现一些奇怪的细节。”丁崝说,他还发现,许多谣言是“出口转内销”的,就是说唯一的英文博文或信息源是由中文翻译过去的。

  在果壳网的工作,丁崝说很愉快,有点理想主义色彩,他在做正确的事情,有意义的事情,让别人少担心。“不能保证所有人都看到我们传播的内容,去相信,但是在传递着正能量,正确的信息。”

  人人有台谣言粉碎机

  徐来 果壳网主编

  科技领域是谣言的重灾区,这是因为科学话语的专业性、奇怪的创作冲动;复古思潮的影响,由不信任引发的阴谋论以及逐利的商业动机,它们随时都可能给平淡无奇的科学生活使一个绊儿。

  你不去占领,伪科学就占领了,不把正确的传播开,当人们心中形成了成见,再去动摇成本就高了。

  从这个意义上说,做科学传播就是不停地与那些科学谣言做斗争:食物相克、养生产业、食品安全……

  谣言粉碎机更倾向于与相关专业的学生、教师、技术人员和研究人员合作,一方面提供更为便捷、详细的知识,另一方面也协助青年科学工作者们提高与一般公众沟通的技巧。不厌其烦地将分析流言的全过程尽可能完备地记录下来,甚至让急于了解最终结论的读者觉得有些冗长,这么做的原因只有一个:为不了解探索过程的读者提供一种线索,使之逐渐熟悉自行探索的工具和好方法,最终实现人人有台谣言粉碎机的愿景。


相关搜索: 转基因 圣女果
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