中国产经新闻见习记者 陶娅洁报道
北京星巴克，一杯354毫升拿铁咖啡售价27元人民币；英国伦敦，一杯354毫升拿铁咖啡售价24.25元人民币；美国芝加哥，一杯354毫升拿铁咖啡售价19.98元人民币；印度孟买，一杯354毫升拿铁咖啡售价14.6元人民币。你怎么看? 近日，央视在官方微博上主要针对星巴克在全球各个地区的价格歧视以及物料成本价格远远低于售价的情况对星巴克提出了质疑，引发了广泛讨论。
“我觉得价格还算适中吧，毕竟不是经常喝，而且深圳这边的租金、人工成本都比较高，所以可以接受与理解星巴克的定价。”在深圳某公关公司工作的白领黄小姐对《中国产经新闻》记者说道。黄小姐对记者表示，星巴克的店内环境是其一大卖点，非常轻松惬意，适合聊天和休息，这也是尽管星巴克一杯拿铁卖27元，却仍然有很多人愿意消费的原因。
而在北京从事餐饮服务业的江先生则持不同看法。他对《中国产经新闻》记者表示，国外星巴克的服务和人工成本不会比国内低，因此为什么国内的价格要更高呢？有些洋品牌确实有欺负国人之嫌。
不过，在记者的采访中，大多数受访者都表示“咖啡本来就是一种小资生活方式的代表，一种生活必需外的消费，因此，咖啡的价格应该由市场来决定”。
对于这次的暴利指责，星巴克也在官网上发布了声明。声明中强调，星巴克在全球各个国家的定价策略都是长期的，并且根据不同产品及不同市场的具体情况来评估和制定。星巴克的定价是基于对各种原料设备、基础建设投入、物流运输、员工薪酬福利、租金及汇率等各种运营成本的综合考虑。
同时根据星巴克的报表显示，星巴克在中国及亚太大区的利润达到32%，美洲大区的利润为21.1%，而欧洲中东及非洲大区的利润率只有1.9%。星巴克CEO在接受媒体采访时公开表示，中国市场是高利润率市场，并透露将把中国市场作为在美国外的第二大市场。
对此，IBM全球商业服务部大中华区企业转型咨询总监陈果在微博中表示，毛利高不仅由售价高决定，也可能是人工成本等原因。至于定价和利润的关系，除了受供需关系影响外，还取决于存货周转。“据我观察，中国星巴克的翻台率远低于美国，很多人一泡就是几小时，这可能也是价格高的原因”。
在对星巴克的质疑中，其“暴利”公式也被揭露：咖啡豆1.6元+牛奶2元+一次性用品1元=4.6元，每杯354毫升的星巴克拿铁物料成本不足5元，国内售价27元。
对此，FT中文网专栏作家叶檀称这是“愚蠢的暴利指责”。她撰文表示：“星巴克在中国要维持高端消费品形象，要维持小资宾至如归的感觉并不容易，咖啡店并不稀缺，消费者认可才会买单。”她在文末称，暴利批判者，把矛头对准了生产商的贪婪，消费者的虚荣，忘记了市场正是建立在人性的基础之上，自由市场由竞争决定价格。垄断由反垄断法规制，自由定价是市场的权利。
李先生在广州天河区经营一家咖啡店，他对《中国产经新闻》记者表示，经营一家咖啡店，要承担工资、社保、税费、房租、研发、公关等很多成本，用一杯咖啡的物料成本证明企业的暴利是没有意义的。“事实胜于雄辩，能把咖啡卖出去才是王道。现在每天路过星巴克门口，看见里面仍然要排队等座，这也许就是对暴利指责最有力的回应吧。”李先生说道。
正如相关专家所言，在一个健康的市场经济环境中，高度竞争行业的产品和服务定价是否合理，唯一的标准就是消费者的接受程度。星巴克给咖啡定价是完全的市场行为，我们有什么理由去阻止这种市场行为呢？
