南京市质量技术监督局日前公布2013年9月份食品监督抽检情况，共监督抽检南京市地产食品99批次，合格95批次，合格率为95.95%.抽检产品种类包括糕点、膨化食品、调味品等3类食品。
抽检不合格的食品为南京华久明实业有限责任公司生产的面包糠，不合格项目为菌落总数（cfu/g）：标准值：≤1500，检验值：13000; 南京相思豆食品有限公司生产的黑米糕，不合格项目为菌落总数（cfu/g）：标准值：≤1500，检验值：1900，脱氢乙酸及其钠盐（g/kg）：标准值：≤0.5，检验值：0.7;南京诚品食品有限公司生产的原味麻薯蛋糕，不合格项目为菌落总数（cfu/g）：标准值：≤10000，检验值：88000，大肠菌群（MPN/100g）：标准值：≤300，检验值： ≥24000;马氏庄园南京食品有限公司生产的法国印象吐司（椰奶味），不合格项目为大肠菌群（MPN/100g）：标准值：≤30，检验值：230.
据质监部门介绍，菌落总数是用来判定食品被细菌污染程度及卫生质量状况的指标，它反映食品在生产加工运输过程中是否符合卫生要求。大肠菌群超标表明该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性。食用大肠菌群超标的食品，可能会对人体健康产生食物中毒等潜在危害。脱氢乙酸是一种常用的防腐剂，主要能抑制霉菌、酵母和细菌的生长，长期过量食用脱氢乙酸可能会出现胃肠道不适、肺栓塞、皮肤反应等副作用。
质监部门表示，已对上述企业依法进行监督抽查不合格后处理工作。
