国庆前，记者走访成都多家超市发现，蒙牛、伊利部分产品已经开始涨价，涨幅在5%-17%之间，平均在一成左右。多家奶企负责人直言，“原奶供应少，成本压力大”是涨价主要原因。
奶制品涨价仍在“接力”。昨日，农业部数据显示，9月第4周10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格3.74元/公斤，环比涨1.1%，同比涨13.7%。记者昨日也走访了成都多家连锁商超，除了牛奶涨价了，酸奶也开始出现涨价苗头。
超市员工：最近就属牛奶涨得凶
昨日中午，记者先后走访了成都鼓楼南街、古中市街、提督街、岳府街等多家连锁超市，各大品牌液态奶的价格标签上，可以清晰看到涨价开始的时间，最早的7月份，最近的在10月8日。
“最近就属牛奶涨得凶。”岳府街一超市员工直言，最开始纯牛奶一盒涨四五毛钱，最近涨价的一些高端牛奶，一盒涨一块很正常。
正在超市选购牛奶的市民杨先生也对记者说：“以前喝的8块一盒的，现在也涨到9块了。我们家一盒牛奶最多管两天，一个月就要多给15块，都可以买点肉吃了。”
记者看到，除了液态奶，酸奶也开始出现价格上调，以新希望的酸奶为例，以前2.8元一盒的如今涨到3元，涨幅为o.71%，3.0元的涨到了3.8元，涨幅为2.66%，平均涨幅为一成多。而记者注意到，价签上显示的调整时间也大多在9月底。
专家解读：原奶紧缺必然全线涨价
乳品专家陈渝分析，近两年奶农散户的退出，是导致此次“奶荒”的主要原因，再加上近期进口奶源多次爆出安全问题，进口奶受到限制，才让“奶荒”持续发酵。
“奶农退出的后续影响，靠自然恢复的话，起码要2-3年，现在需要靠国际市场来调节，否则原奶紧缺的情况下，奶制品全线涨价是必然的。”陈渝说，相比液态奶，酸奶的利润空间更高，因此会在液态奶涨价之后跟进，成本一旦继续增加，涨价会更加普遍。
不管是液态奶，还是酸奶，其价格很大程度上与生鲜乳价格有着密切关系。而未来市场上的生鲜乳价格是否还会上涨？
黑龙江省畜牧兽医信息中心于10月8日发布的“黑龙江省2013年第四季度生鲜乳交易参考价格”，可以从某种程度上预测未来一段时间的生鲜乳价格走势。该参考价格显示，2013年四季度的生鲜乳交易参考价格中准价格是3.77元/公斤，最高不超过4.80元/公斤，最低元/不低于3.41公斤。
华西都市报记者陈黎
