本报讯 目前，河北省开始将塑化剂纳入全省食品安全风险监测网络，对食用油、酒类、蔬菜、水等10大类食品中的塑化剂含量进行专项监测。
塑化剂在工业上是一种被广泛使用的高分子材料助剂，它主要使聚合物硬度、软化温度和脆化温度下降，而伸长率、曲挠性和柔韧性提高。据了解，工业生产中容许添加的塑化剂有一百余种，其中有20多种邻苯二甲酸酯类塑化剂可以使用在食品包装材料中。
研究表明，微量塑化剂对人体健康并没有明显影响，若大量摄入，可能危害男性生殖能力并促使女性性早熟，也有造成畸胎、癌症的危险。据了解，食品中塑化剂来源主要有两种，一是塑化剂被非法添加到食品中，二是从塑料盛装容器、管道或包装材料转移到食品中，并且加热会加速塑料制品中塑化剂的溶出。因此，在日常生活中，尽量科学选用塑料材质的食物容器，或优选不锈钢、玻璃、陶瓷等食物容器，同时少用塑料容器放油脂食品在微波炉中加热，对于有摔伤或破损的容器，应停止使用，以防加速塑化剂溶出。 （白玫 王树国）
