酸奶盒上写着“复原乳” 是什么意思？

前日22:33，网友“布丁小脚丫”@都市快报：我家一直订这种酸奶，某天突然发现变成用复原乳做的了，以前是鲜奶做的啊!

85100000热线应圆：从这位网友发布的照片看，是一盒光明的芦荟风味酸牛奶，包装上写了“复原乳”三字。

光明乳业回复：复原乳是指以奶粉为主要原料，添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。按照行业规定，凡在液态奶生产中使用复原乳的，都要在包装上标注“复原乳”字样。一般我们都优先选用鲜奶制作酸奶，但由于夏季天气炎热，奶牛产奶量下降，在奶源不足的情况下，我们就用复原乳代替了。等天冷后产奶量上来了，还是会用鲜奶制作的。很多人都觉得鲜奶做得比较好，其实从口感和营养上说，两者几乎没有区别。