市质监局抽检生产环节68批次食用油
上周，东莞市质监局对本市生产环节的食用植物油产品进行了定期抽样检验，共抽取了48家企业的68批次产品。经检验合格67批次，1批次散装食用油不合格。记者走访市场，暂未发现超市和便利店销售该公司生产的散装食用油。
一批次食用油不合格
抽检中，东莞市迪奥油脂有限公司2013年1月11日生产的散装食用调和油，被检出“过氧化值”超标。
过氧化值是油脂的一项重要的卫生指标，食用植物油中过氧化值增高，表明其中过氧化物增多，过氧化物的增多，将导致植物油的氧化劣变，产生大量的低分子醛酮等对人体有害的物质，增加植物油的挥发物，降低了植物油的营养价值。
为何发生过氧化值超标？质监部门分析存在两大原因，一是油脂加工工艺不达标，二是包装、储藏不当发生氧化反应。
未见销售散装食用油
这批次到底是哪个环节导致产品出现问题？昨日傍晚，记者致电东莞市迪奥油脂有限公司，但电话无人接听。 随后，记者走访了东城家乐福超市、百佳超市，均未发现销售散装食用油。在东城涡岭工业区多家便利店，也未见该公司生产的散装食用油。一家便利店的销售人员告诉记者，现在一般都是销售桶装食用油，少见销售散装食用油。
上周末，东莞市质监局还公布对本市生产环节的再制蛋类、方便食品等产品定期抽样情况，合格率均为100%。
消费提醒 如何挑选食用油？
一看色泽：一般高品质油色浅，低品质色深(香油除外)。
二看透明度：一般高品质油透明度好，无混浊。
三看有无沉淀物：食用植物油正常情况下无沉淀和悬浮物，粘度小。
四看有无分层现象：在常温（20℃左右）若有分层则很可能是掺有棕榈油。
五看标签和闻：各品种油有其正常的独特气味，而无酸臭异味。记者 许依寒
