阅读提示：“渭南历史上最成功的两次改革，一次是当年推动家庭联产承包责任制，另一次就是食品安全改革。”这是媒体对渭南食品安全改革的肯定。食品安全改革的渭南模式，把多头管变成一头管，把没人管变成有人管。2011年8月29日，陕西省政府第16次常务会议决定，支持渭南在全省率先开展食品安全监管体制改革试点。2013年1月，陕西省政府工作报告中明确提出“推广渭南食品安全监管体制改革试点经验”。
5月16日，渭南警方摧毁了一个生产、销售有毒、有害假鱼翅的犯罪团伙，截至5月30日，抓获从事倒卖有毒原材料和生产、销售有毒有害食品犯罪嫌疑人21人，现场查获900余公斤有毒有害成品假鱼翅丝，该团伙先后累计加工生产有毒有害假鱼翅12.5吨，卖出11吨多。在食品安全改革试点市渭南，毒假鱼翅是如何造出来的？（陕西传媒网编者按）
原题：900余公斤有毒假鱼翅是如何造出来的
5月30日，渭南市公安局临渭分局局长王存孝和专案组民警研究如何进一步深挖特大毒假鱼翅案。
5月16日，渭南警方摧毁了一个生产、销售有毒、有害假鱼翅的犯罪团伙，截至5月30日，抓获从事倒卖有毒原材料和生产、销售有毒有害食品犯罪嫌疑人21人，现场查获900余公斤有毒有害成品假鱼翅丝，该团伙先后累计加工生产有毒有害假鱼翅12.5吨，卖出11吨多。毒假鱼翅是如何造出来的？案件如何被侦破的？假鱼翅流向了哪里？对此，记者进行了跟踪调查。
农家院里查获“高档鱼翅”
5月16日晚上10点，对于农村村民来说已是上床睡觉的时间。然而，在渭南市公安局临渭分局办公大楼里却是灯火通明，公安局长王存孝作为专案组总指挥正在等待“前线”的消息。分局治安大队大队长曹建国正带领80名干警分乘车辆悄悄来到东塬上的丰原镇胜利村九组，民警守住村里的主要出入口，一队民警悄悄摸向一户农家大院。
大院铁门紧闭，院墙有2米多高，透过门缝依稀能看到有灯光。分局治安大队食品安全中队中队长张六顺和指导员杨宏伟带领民警娴熟地翻过围墙，迅速控制了院内的3个人，一个生产有毒有害假鱼翅的大案浮出水面。
“抓获犯罪嫌疑人时，他们刚生产完假鱼翅丝，正准备熄灯休息。”张六顺说，现场查获生产的成品鱼翅丝900余公斤及大量用于制作假鱼翅的明胶、甲醛、冰雪融化剂等化学用品。根据黑窝点的台账民警算出该团伙先后累计加工生产有毒有害假鱼翅丝12.5吨，卖出的有11吨多。
民警对现场生产的成品假鱼翅丝、生产原料进行了扣押，并查扣了制造设备，查封了加工工厂，将现场正在加工生产假鱼翅的崔某、茹某、王某3名嫌疑人依法带回连夜进行突审。专案民警循线出击，又端了另一个黑窝点，先后将惠某等7人抓获归案。
“我们通过连续作战，又奔赴渭南城区、西安、临潼等地，将销售原材料、生产销售毒鱼翅、批发商等产销一条龙的犯罪团伙成员一一抓获。”分局治安大队副大队长刘晓谋说，“到5月30日，我们已抓获犯罪嫌疑人21人。”
今年3月底，民警在走访辖区发现一种从未见过的“新鲜鱼翅”，凭直觉认为这东西有问题，问商户也闪烁其词不提供进货渠道，为了不打草惊蛇，临渭公安分局决定让民警进行缜密侦查。
经过一个多月的跟踪调查，蹲点守候，办案民警初步掌握了位于城郊农村的有毒假鱼翅生产点。为了不引起周围群众的注意，黑窝点白天大门紧闭，晚上加紧生产。摸清情况后，临渭公安分局迅速成立专案组，第一时间展开侦破工作。此案得到临渭区党委、政府和渭南市公安局党委的高度重视，将此案作为市局督办案件，法制、刑警、治安等部门同步介入，临渭区食品药品监督管理局协同配合，共同侦办此案。5月16日，将两个黑窝点一举端掉。
经查，2012年9月至11月，该团伙就在临渭区人民街道办张庄村一处农家院子生产毒假鱼翅，因为“技术”不过关，设备跟不上，生产出来的“鱼翅”不成形，只勉强生产出了一吨多的“鱼翅”。今年3月，该团伙把生产点转移到丰原镇胜利村，由惠某提供厂房和设备，崔某负责从西安购买加工原材料，并组织茹某、王某先后累计加工生产有毒假鱼翅11吨多。正当嫌疑人准备放开手脚大干一场时，被“从天而降”的公安民警连窝端掉。
