进入夏季，冰棒、冷饮等又走俏起来。市场上，各类冷饮五花八门，屡有消息称，一些杂牌冷饮质量卫生状况令人担忧。5月中旬，为了解冷饮生产过程中的卫生安全状况，记者对省城本地一家冷饮食品厂进行暗访调查，当起一名车间工人，零距离目击了冷饮厂内部状况。
应聘 记者上岗未被要求出示健康证
记者得知一家位于肥西县紫蓬镇、名叫“**旺”的冷饮食品厂正在招聘员工，于是拨通了招聘信息上的手机号，机主为“刘经理”，对方让次日上午去厂里面试。
5月10日上午8时，记者来到该厂，其地址位于繁华西路，厂房门口“合肥市**旺冷饮食品厂”几个镏金大字很醒目，厂区比较开阔，厂房位于工厂进门靠左侧位置，为一排平房，略显陈旧。
前一天跟记者通话的“刘经理”实为该厂老板，名叫刘贤。见到记者后，刘贤简单问了记者年龄多大、老家在哪、以前干什么的等问题，然后就介绍了薪资待遇，让记者回家等通知。面试时，记者注意到，刘贤办公室墙上挂有工商执照、税务登记证、卫生许可证等证照。
当晚6点半，记者主动电话询问刘贤，刘贤让记者次日上午7点到厂里报到上班。根据刘贤的安排，记者的岗位是直接接触冷饮食品的车间工种，但自始至终，刘贤都未要求记者办理健康证。
体验期间，记者私下问过同车间工人刘威、张丽和谢巧林3人，得知他们均未被要求办理健康证。
押车 故意多发货“逼”客户接单
5月11日早晨7时，记者来到“**旺”冷饮食品厂，几名身着大棉袄的工人正坐在冷库大门口，三三两两地聊天，一辆厢式江淮货车停在冷库上下货区域，准备配送一批冷饮到下面的批发冷库。
见到记者后，刘贤让记者先去冷库帮忙装货，装好后和一位臧姓司机一起，跟车将货送到下面的冷库。出货单显示，这车货共有1100箱，总价为22712元。
记者问臧师傅，“每天都能卖得出去这么多货吗? ”对方答称，“这才多少啊?我们每天要配好几次货的，厂里好几辆大车子，哪辆车出去不拉个几百上千箱货?这趟拉得算少的，昨天拉了1800件货呢。 ”
然而，记者跟车发现，巢湖栏杆镇的批发冷库实际订货量只有300多件，发货量却是553件。因是熟客，该批发冷库老板迟某还是硬着头皮，接了多出的200多箱货，直到将自家冷库堆满后，还剩100多箱货没码进去。
臧师傅让迟某支付了总共553件的货款，总计10623元，然后，他给迟某开了张100多箱未卸货物的欠货单，下次供货再将这些欠的货拉来。回程路上，臧师傅接到刘贤的电话，刘贤让其将多出的货再送至肥东石塘的冷库，让其将这些货都接了。
后来，石塘的冷库老板接下了其中20箱最易融化的旋转杯系列。
厂里怎么会发错货呢?臧师傅道出了原委，“每一次我们都故意多发一些，拉过去客户一般都要了，促进销售啊。 ”
目击 女老板吃一口冷饮又放回货箱
这家工厂不仅自产菠萝王、绿色好心情、爆冰等冷饮，还代理多个国内著名品牌及其他外省众多小冷饮品牌，记者注意到，大部分冷饮食品保质期都标注为18个月，厂家一次性拉几百箱货到下面批发冷库，卖不掉怎么办?据臧师傅介绍，卖不掉的货不给退，但冬天可以拉回厂里，工厂代为储存。 “来年春夏天，批发商再将这些货拉回去销售。 ”臧师傅介绍说。
11日跟车当天，记者就注意到，这批货中，有很多货是2012年4月6日生产的。
因为已近保质期，栏杆镇批发冷库的老板有些不放心，打开一支冰棒包装，闻着味道，问臧师傅，“不会过期了吧?”臧师傅急忙否认，“还没过保质期，怎么会呢? ”女老板在冰棍上咬了一小口，感觉没什么异样，又将冷饮包装袋小心包好。
让人有点吃惊的是，女老板随后将咬过的冷饮包好放入货箱中，跟其他待售冰棒一起推进冷库。
考查 为观察新人让记者烧锅炉
从肥东石塘冷库回到厂里，已是下午3点半钟。厂里食堂给留着饭，当然，伙食很单调，早上基本是连根青菜都没有的白面，中午和晚上各只有一道菜，晚上一道菜有时能见荤腥。若实在吃不下还有咸菜、辣椒糊。记者匆匆扒了几口，终于将饿得前胸贴后背的肚子喂饱了。
饭后，刘贤将记者喊到办公室，告知晚上上夜班，负责烧锅炉，并安慰称，“这工作很清闲，你就在那看着，时不时添添煤就行，不像在车间干个不停。 ”记者借故推托，表示想进车间。但刘贤坚持让记者烧锅炉，并指示一包姓师傅，让其晚上6点带记者去锅炉房学着烧。
后据老员工说，老板一般对新来的员工会有顾虑，不会直接让其进车间，“得先看表现，观察观察。 ”
转折 老板“变卦”记者首进车间
当晚6点，吃过饭后，记者随包师傅来到与工厂生产车间一房之隔的锅炉房。据包师傅介绍，锅炉房烧的蒸气，车间要用到，具体用来做什么，老包没细说。
戏剧性的是，记者刚跟着包师傅在锅炉房里铲了半小时煤后，一中长发中分头的中年微胖男子走进来，问了记者的身世、以前在哪干过等问题，紧接着从外面找了一陈姓瘦老头，让其接替记者烧锅炉，让记者晚上进车间干。
玄机 摸黑生产为哪般?工人：“晚上哪有人查?”
从锅炉房出来，记者才从老工人处打听到，把记者从锅炉房调出来进车间干活的男子，是厂里的车间主管，人称“六老板”。六老板随后带记者找到刘威，让其当记者师父，“你把他教会了，你自己就可以回白班干了。 ”
至此，记者才明白过来，原来刘威并非正规车间工人，而是在冷库工作的“大棉袄”(即专门负责从冷库内装卸货的工人，因工作时间都需穿大棉袄，被如此形象称谓)。因为最近天气变热，车间人手短缺，才临时将刘威从冷库调过来，在车间里负责“灌模”。刘威不喜欢在车间干活，熬夜，辛苦，“但这个厂就这样，哪里需要人就把你往哪调。 ”
工厂生产车间只有夜里上班，时间为晚8点至早6点，工厂方给出的解释是“晚上电费便宜”。但聊天中，刘威、黄金龙等人都隐晦地说到一点，“除了省电费，晚上哪有人来查? ”
食品厂南侧有一片散落的居民区，记者在进厂体验前，曾走访这一片居民，居民朱博文翻出他前期拨打市长热线的电话记录证明说，“工厂晚上生产噪音很大，我们都反映过好多次，但还没有见到作用。 ”(文字所涉具体姓名，皆为化名 来源：安徽商报)
