常德工商公布2013年一季度食品抽检结果：豆制品合格率50%

   中国质量新闻网消息  常德市工商行政管理局近日通报2013年一季度流通环节豆制品抽样检验结果，合格率为50%.

    本次共抽检10批次，包括腐乳、豆干等品种，分别对蛋白质、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、细菌总数、大肠菌群等指标进行了检测，经检测，5批次合格，合格率为50%.主要不合格项目为菌落总数。

    工商部门表示，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程序及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。