春节过后黑龙江省鸡蛋价格一直持续下降，5月上旬止跌回升。从哈尔滨市新胜蛋禽批发市场了解到，5月21日鸡蛋批发价格为每500克3.7元，与前一周相比上涨1.37%，与4月15日最低价2.95元相比上涨25.42%。
据黑龙江省物价监管局价格监测中心对全省十三个市(地)及垦区监测显示，5月21日鸡蛋平均零售价格为每500克4.45元，与上周相比上涨5.70%，与5月7日最低价每500克3.91元相比上涨13.81%，与去年同期相比上涨28.24%。
专家分析，鸡蛋价格上涨原因主要是端午节即将到来，加之禽流感导致的消费阴影逐渐淡化，鸡蛋需求增加。加之由于南方受疫情影响禽类被大量宰杀，致使经销商到北方大量采购禽蛋，同时前段时间鸡蛋价格低于成本价，养殖户不愿饲养，蛋鸡淘汰加快，我省存栏数量降低，造成市场供不应求。今年以来玉米等饲料、人工成本价格上涨，也推动蛋价上涨。
专家预测，端午节前，鸡蛋价格还会持续小幅上行。节后，鸡蛋价格会有回落。
