春节过后，我市生猪及猪肉价格持续走低。据测算，目前，我市生猪生产正处于价格中度下跌阶段。对此，业内人士建议，养殖户和相关部门积极应对，规避价格涨涨跌跌带来的风险。
1、猪肉降价有人欢喜有人忧
“猪肉价格又便宜了!”昨日，在西工区解放路附近一家超市内，正在选购新鲜猪肉的市民周彩霞说，新鲜五花肉每500克比4月初便宜了2元钱，这对消费者来说真是好消息。
与之相反，生猪养殖户近段时间很郁闷。洛阳兴泰养殖有限公司负责人贾铁锤说，与去年同期相比，目前，生猪收购价下降，但玉米及育肥猪配合饲料价格没有明显回落。目前，玉米的批发价格为每吨2250元，与上月同期基本持平;育肥猪配合饲料的批发价约为每吨3300元，同比也没有太大变化。从目前来看，养猪户很难赚到钱。
据市商务局的监测数据显示，今年春节过后，生猪收购价开始出现下跌。与此同时，白条肉的批发价也持续走低。
市发改委价格监测中心的工作人员说，目前我市猪粮比价为5.5∶1。按照国家生猪生产盈亏平衡点6∶1来测算，我市生猪生产正处于价格中度下跌阶段。
2、信息滞后“猪周期”重现
“常年从事生猪养殖行业的人都知道‘猪周期’的说法，即三年一次轮回：第一年赚钱，第二年平收，第三年亏本。”经营生猪批发业务多年的孙晓东说，2011年，我市猪肉零售价一直在高位运行，当年3月至12月，猪肉价格同比涨幅持续超过20%。
猪肉价格走高，调动了生猪养殖户的积极性，不少养殖户开始增加生猪存栏量。市场供应量增加后，2012年上半年，猪肉市场价格就出现下滑，生猪收购价从每公斤19元左右下滑至约16元。下半年，由于国家多次对冻猪肉进行收储，生猪收购价曾出现反弹，一度回升至每公斤15元左右。在此影响下，一些养殖户为了获得更多利益，又开始大量补栏，结果今年春节消费旺季一过，猪肉价格就开始持续下跌。
孙晓东说，生猪养殖行业通过市场自我调节，有一定的滞后性，所以才导致“猪周期”现象出现。生猪供应量的多少直接决定市场价格走势，当养殖户觉得有钱赚时，会增加母猪的数量。此举直接导致生猪存栏量增加，货源多了，市价自然走低。当养殖户发现市价已经大幅下降时才减少母猪数量，已很难迅速减少生猪存栏量，这时就可能导致亏本。
3、冷静应对规避市场风险
河南科技大学区域经济研究中心主任高延军认为，为避免生猪及猪肉价格大幅波动带来的影响，首先应解决养殖户获取市场信息滞后的问题。现在的经营者都有了一定的应对“猪周期”的意识，但由于不能及时掌控市场信息，即使有了这种意识也不能及时避险。因此，相关部门应加强对生猪市场供求、价格信息的监测预警，并及时向养殖户发布，引导其提前做好相应准备。
另外，政府部门应根据市场调节情况，及时启动相应的储备肉应急预案，通过投放、收购储备肉的方式平抑市场价格，调节市场供求。
业内人士认为，家庭式生猪养殖户已基本退出市场，但现有的部分养殖场规模较小，抗风险能力差。这部分养殖户应该在猪肉价格处于上升阶段时，积极提高自身的技术、管理、营销水平，实现规模化生产，提高应对市场起伏的能力。
