全国政协十二届一次会议3日下午在北京开幕。人民大会堂前，与老百姓息息相关的食品安全成为政协委员谈得最多的话题之一。"何时能吃上放心食品"，"何时不用再抢购进口奶粉？"……众委员带着老百姓最朴素的心愿上会，为餐桌上的安全"问诊、把脉、开方".
"我希望能让孙子吃上好的、放心的奶粉。"面对媒体，全国政协委员、林达集团董事长李晓林直言，现在吃什么都不放心，比如最近大家十分关注的奶粉问题。
从三氯氰胺到染色馒头、塑化剂、速生鸡风波，频频曝光的食品安全事件造成老百姓对餐桌安全缺乏信心。一项最新出炉的"我心中的美丽中国"网络调查结果显示，"食品卫生安全有保障"得票率高居榜首。
在李晓林看来，食品安全是一个连环链。"要想解决，必须加强立法，如果环保都有问题，食品能安全吗？"
全国政协委员、周恩来侄女周秉建分析认为，食品卫生方面存在很多问题，一方面生产者唯利是图，任由有毒食品侵害老百姓；另一方面，国家的执法监管存在漏洞，让违法生产者的违法"成本"很低。
对此，全国政协委员、故宫博物院研究员余辉深表赞同。"生产者为谋取暴利在食品中违法使用添加剂，这和投毒没有两样。但我们对这种违法行为处罚力度太小，必须加强法治管理。"
全国政协委员、西安建筑科技大学副校长郝际平提出，食品安全需从源头抓起。老百姓要提高意识，相关从业人员要提高职业操守，政府部门要加强监管；只有全民动起来，食品安全问题才可能改变。
"这不是一个简单的技术问题。"全国政协委员、原中国京剧院院长吴江认为，近年来暴露的食品安全问题，正反映了中国过去粗放式经济发展方式的弊端。老百姓对食品安全更高质量的追求，倒逼我们必须转变经济发展方式，从量向质转型。
无独有偶。今年，由九三学社提交的全国政协"一号提案"同样是聚焦有关食品安全的"绿色农业".该提案指出，中国农业发展模式粗放，生产能源利用低，污染日趋严重，全国耕地重金属污染面积在16%以上，广州50%耕地遭重金属污染。大城市、工矿区周边情况更为严重，对水环境和食品安全带来严重隐患。
重金属污染使得农产品质量安全堪忧，对"餐桌安全"构成了威胁。九三学社认为，解决上述问题必须尽快改变粗放型的农业发展模式。
面对百姓期许，全国政协委员、国家工商总局局长周伯华毫不讳言地说，"造成老百姓对一些食品安全缺乏信心的原因，从广大畜牧工作者、乳业企业到国家政府部门，都有责任。"
多头管理同样是外界认为造成中国食品安全监管体系存漏洞的原因。新一轮机构改革即将启动，"大部制"进入倒计时。周伯华认为，一件事一个部门主管，就能承担起全部责任，而且可以全系统地执行法律法规。
郝际平委员认为，食品安全要从源头抓起，健全规章制度，"种粮食、加工制造，都要有自己的职业操守，监管也要跟上。"
农工党中央常委陈建国委员表示，食品安全有政府监管问题，民众对政府监管有要求，政府对此难辞其咎。中国经济在发展过程中，商业领域道德水平下降，商家本身也有问题，民众在这个问题上的不信任度是可以理解的，政府应该自补短板。（记者 刘双双 刁海洋 刘育英）
