冬季到来，羊肉被誉为冬季最佳养生肉品，以涮羊肉为代表的火锅逐渐成为冬季主流。
但细心的市民发现，随着天气变冷，今冬羊肉价格持续上涨，几乎已经超出了大家的承受能力。
4日上午，记者走访了水城的一些农贸市场和超市了解到，各销售点的羊肉价格普遍出现了上涨现象，其中超市的均价已经达到了36元/斤左右，而最贵的能卖到40元/斤。
“精羊肉25元/斤，羊排17元/斤，刚涨了一块钱。”在城区一家大型农贸市场，卖羊肉的摊主老赵告诉记者，随着天气转冷，羊肉的价格就一直在上涨，他的羊肉都是头天去村里收活羊，每天现宰现卖。据老赵介绍，每年冬天羊肉价格都会较高，每天需宰五六只羊，不过最近市民买得少了，平均一天宰三四只羊就够了。
老赵说，因为价格因素，不少老客户如今都不再来了，而转向了价格相对便宜的鸡肉、猪肉等。
相对于农贸市场上的批发价，记者走访了城区几家大型超市了解到，今年羊肉的价格更是不便宜，均价达到了36元/斤左右。工作人员告诉记者，因为是超市，价格波动并不厉害，一直保持在35元/斤左右；此外，记者还注意到，标有精羊肉等特殊标签的羊肉已经卖到了40多元/斤，可以说已经超出了普通市民的承受能力。
“今年羊肉价格不断上涨，主要是货源少，去年各地遭遇冻灾，羊肉产量大幅减少，现在又是羊肉需求旺季，价格自然就上去了。”一些超市的工作人员告诉记者，今年羊肉销量大不如从前，主要原因还是价格涨了；等到本地羊肉上市了，估计会便宜一点。
受羊肉价格上涨的影响，与去年相比，今年羊肉馆和火锅店的羊肉价格也是水涨船高，一些饭店的老板表示，临近年底，如果羊肉的价格按照现在这个幅度再涨下去，他们势必要调整价格。
一些业内人士表示，冬季是羊肉的销售旺季，需求的强势拉动羊肉价格再攀新高。而目前我国牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢，供需矛盾日益突出。预计随着深冬的到来，羊肉的价格还将进一步走高。
