近一时期随着蔬菜集中上市，价格总水平呈季节性回落，个别地区、少数品种价格下降幅度较大，甚至出现滞销卖难现象。但随着全国气温下降，蔬菜生产、运输成本增大，全国蔬菜价格已出现止跌回升趋势。
据商务部监测，近期全国菜价已连续两个月走低，整体价格低于去年同期。
据商务部分析，今年全国蔬菜总体供求平衡，但也呈现出结构性、区域性和阶段性不平衡。目前全国各主要大型城市外埠果蔬调运的比例高，运输距离长、环节多，产销变化较大，生产和流通组织化程度较低，小生产与大市场的矛盾比较突出。
中国流通产业网分析师认为，此次菜价整体下降的主要原因是蔬菜供求失衡。秋季是蔬菜集中上市的旺季，市场供应急剧增加但消费并没有相应增长，供过于求导致菜价大幅下降。此外，由于夏季暴雨后菜价持续高位运行，菜农生产积极性较高，有盲目跟风扩种现象，立秋以来蔬菜主产区天气总体较好，有利蔬菜生长，产量增加。
针对"菜贱伤农"的情况，农业部采取多项措施促进蔬菜均衡有效供给和市场平稳运行，保障菜农合理收益。农业部还协调相关部门落实北方大城市冬春蔬菜储备制度，把出现滞销的大白菜、萝卜等作为优先储备品种，适当增加储备量。商务部也启动了农产品"卖难"应对机制。
随着这些工作的推进以及各地渐次进入冬季，菜价下行趋势有所改变。11月初，北方地区遭遇暴雪天气，部分地区露地菜提前退市，个别路段交通受阻，蔬菜供应量有所下降，菜价出现小幅波动，其中叶类菜供应短缺，价格上涨，并带动相关品种联动上涨。
据农业部监测，第45周（11月5日至11月9日），重点监测的28种蔬菜中有26种价格上涨，周均价每公斤为2.89元，环比涨6.3%.分品种看，西葫芦、油菜和菜花涨幅在20%-35%区间；黄瓜、菠菜、豆角、生菜、韭菜、平菇和茄子涨幅在10%-20%区间；莴笋、洋白菜和青椒涨幅在5%-10%区间；其余品种涨跌幅在5%以内。
