凉拌皮蛋
原料:松花蛋2个,生抽1大匙,醋1大匙,白糖1小匙,香油1小匙,姜半小匙,剁椒1大匙
做法:
1、皮蛋去外壳,洗干净后,用细线切成八瓣。
2、所有调味料调匀后,浇在皮蛋上,拌匀装盘即可。
贴心建议:
1、要保持切出来的皮蛋好看,有两个办法:一,用沾过水的刀切;二,用细线拉。
2、最好放置10分钟后再吃,入味。