昨天,市农业局通报,今年上半年,武汉查获“问题肉”上万斤,夏天买肉要睁大了眼睛挑选。
去月12月至本月,武汉进行了为期7个月的私屠滥宰专项整治行动。截至昨天,查处加工销售病害肉案件9起,查获并无害化处理不可食用肉6010公斤,处理违法违规15人。“问题肉”集中在偏远地区的黑作坊、无证照经营点内,中心城区尚未发现。
市民应该怎样挑选放心肉?武汉动物检验检疫部门介绍,合格肉都会盖个章子,一定要到证照齐全、信誉度高的集市、超市、门店买肉。瘦肉精猪肉相对难认,辨别方法有:注意看色泽和肥膘的厚度,瘦肉颜色太鲜亮或者肥膘很薄,最好别买;用手指按压猪肉,如果弹性差,按下后不能恢复,或弹性超强,用力按下去不留指印,最好都别买。另外,猪肉如果有特殊的腥臊味、臭味或其他异味,也不要买。全市目前约有900个销售点,张贴统一的《购肉须知》,市民可留意。