近日,吉林省开展了餐饮服务食品安全监督抽检工作,以及时发现并消除餐饮服务食品安全隐患,切实提高餐饮服务食品安全监管水平,有效预防食品安全事故发生。
根据2012年吉林省餐饮服务监管工作要点安排,吉林省食品药品监督管理局结合我省实际,制定了《吉林省2012年餐饮服务食品安全监督抽检实施方案》。确定重点抽检品种为生食水产品、熟肉制品、鲜肉、食用油、自制饮料、辣椒粉、餐饮具、火锅底料等8大类;自选品种由各地根据当地实际自行确定。抽样场所以学校(含托幼机构)食堂、旅游景区(含农家乐旅游点)餐饮单位、集体用餐配送单位、中央厨房、小型餐饮单位为重点,覆盖各类餐饮单位。
按要求,各市(州、长白山)局要严格按照《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》等相关文件要求,结合本地区实际,制定抽检方案,开展抽检工作,发现问题及时查处。