摘要：豆制品，还是合格率最低。市市场监管局发布的今年第十二期食品抽检通报中，抽检的预包装豆制品、饼干、膨化食品、糖果等9类食品，预包装豆制品合格率仅为84 .6%，湿纸巾和乳制品抽检显示全部合格。
南都讯 记者邓淋彦 豆制品，还是合格率最低。市市场监管局发布的今年第十二期食品抽检通报中，抽检的预包装豆制品、饼干、膨化食品、糖果等9类食品，预包装豆制品合格率仅为84 .6%，湿纸巾和乳制品抽检显示全部合格。(来源:南方都市报 南都网)
菌落总数、大肠菌群超标较多。市市场监管局的通报显示，此次抽检了全市市场上销售的26批次预包装豆制品，有4批次检出问题，合格率为84 .6%，不合格的项目包括防腐剂（山梨酸、脱氢乙酸）、菌落总数。而抽检的80批次预包装饼干食品，有7批次不合格，不合格的项目则是菌落总数、大肠菌群、食用色素（胭脂红、日落黄）。而抽检的80批次膨化食品有2批次检出甜味剂（环己基氨基磺酸钠）、大肠菌群不合格。学校及周边小卖铺食品抽检了63批次，有2批次不合格，不合格检测项目甜味剂（糖精钠、乙酰磺氨酸钾、环己基氨基磺酸钠）、柠檬黄、脱氢乙酸及大肠菌群超标。市场上销售的1批次糖果也检出大肠菌群不合格。(来源:南方都市报 南都网)
此外，市市场监管局还抽检了37批次白酒洋酒，有3批次不合格，主要问题为酒精度标高、总酸不达标。而抽检的27批次葡萄酒中，有1批次检出总糖项目超标。此次抽检的9种食品及用品中，有2类未现问题，分别是湿纸巾、乳制品及含乳制品，抽检了20批次、50批次，结果全部合格。
麦德龙、岁宝百货所售花生三明治、糖果检出问题。在市市场监管局公布的20批次不合格产品及销售企业中，锦江麦德龙现购自运有限公司深圳南山商场销售的“原野屋”牌花生三明治（夹心饼干）检出大肠菌群超标，由佛山市南海原野食品有限公司生产。深圳岁宝百货有限公司万象店“沙巴娃”牌娃娃酥（花生酥糖）也检出大肠菌群超标，由广西防城港丹鸿贸易有限公司出品。
对于此次抽检的详细情况，市民可登录市市场监管局网站（ h t t p：/ /w w w .szscjg.gov.cn）查询。市市场监管局通报显示，菌落总数、大肠菌群超标主要原因除了生产企业对生产加工环节的卫生条件管理不严格外，还与经销单位对食品的储藏环境控制有一定关系。防腐剂（山梨酸、脱氢乙酸）是被用来抑制食品中微生物的繁殖，以延长食品保质期；色素（胭脂红、日落黄等）是使食品着色后提高其感官性状的一类物质。
