网友“倔强秀秀”发帖：5月17日买了一根“和路雪”的“绿舌头”冰棍，刚准备吃，因临时有事搁在了一边。回来后，发现冰棍已经开始融化了，但是并没有多少水，反而出来一摊透明的胶状物。看着挺像果冻，黏糊糊的，一拉还能变长，瞬间石化。
跟帖 网友“易水轩”：怀疑是不是用叫做明胶的东西做的。
网友“漂亮秀秀”：食品不安全已经见怪不怪了。先是酸奶有问题，接着是蜜饯出事故，再来个“棒冰门”也是情理之中。
记者求证
入夏后，冰棍、雪糕成了不少人士的消暑胜品。不过，冰棍融化了，却没变成水，反而成了一摊胶状物，这多少让消费者有些担心。近期也有媒体报道一根雪糕在常温下放置24小时后化成一摊胶状物，以及雀巢雪糕“笨NANA”的“香蕉皮”不融化等类似事件。有网友由此质疑，是不是添加了明胶？这样的雪糕能吃吗？会不会对人体造成不良影响？
冰棍“融化”变成胶状物
天气渐热，爱吃冷饮的王小姐买了根“和路雪”的“绿舌头”冰棍，准备给自己降降温。谁知，刚拆封，同事就找上门，有事要帮忙。王小姐将冰棍搁在一旁，准备过会再吃。不过，回来后，她却发现开始融化的冰棍有些“异样”。
“四周的冰化了，中间的只是变软，有些透明。”王小姐忍不住用手撮了撮冰棍，发现颇有些弹性。好奇心作祟，王小姐也不急着吃冰棍了，反而开始静等它融化。
几个小时后，王小姐再去看时，“绿舌头”冰棍竟变成了一摊透明的胶状物。“看着挺像果冻的，但要粘稠一些。”王小姐看了包装袋，发现冰棍里添加了包括槐豆胶、卡拉胶、结冷胶、黄原胶、柠檬酸、亮蓝等10多种食品添加剂。“会不会是添加剂超标呢？”王小姐不禁担心，这样的冰棍能吃吗？
5月17日，记者从超市买了一根同款“绿舌头”冰棍，放在常温下自然解冻。刚刚拿出的冰棍包裹成一圈淡绿色的冰层，闻着苹果味浓郁。用手捏了捏冰棍，有些偏软，而不像其他冰棍那么硬邦邦。
放置10多分钟后，冰棍开始融化，渗出少许水，其间还夹杂着些许淡绿色粉状物，闻起来确实香味较浓。
大约3个小时后，“融化”许久的冰棍只化出少量绿色的水，剩下的是一摊透明的胶状物。看着颇似果冻，但摸起来比果冻稍软，也不易捏碎。
记者试着将冰棍提起，冰棍真的像舌头一般从两边垂下，依旧牢牢附在棍子上。用手拉伸胶状物，并没有发生断裂，感觉有些韧性。
随后，记者以消费者身份致电冰棍厂家的消费者热线。工作人员解释称，这款“绿舌头”冰棍为果冻冰棍，不能完全融化属正常现象。“这是多种胶体作用的结果。”该工作人员称，胶状物体的成分虽与果冻有所差异，但“和路雪”所用的添加剂均符合国家法律法规及标准，消费者可放心食用。
添加剂种类越多，价格越低？
5月17日，记者走访了椒江几家大型超市以及一些冰糕零售店。随手拿起几款雪糕，外包装袋上均标注了食品添加剂种类，从几种至数十种不等。
在一款哈密瓜口味的雪糕外包装上，标有柠檬酸、卡拉胶、瓜尔胶等13种食品添加剂，而旁边的一红豆棒冰，其乳化剂、增稠剂、色素等添加剂数量也有10种之多。
采访中，记者发现，雪糕、冰激凌中的添加剂数量，和产品的价格有一定的关系。在一款售价79元的“哈根达斯”草莓冰激凌中，记者并未找到相关的添加剂标识，价格为27.8元的“八喜摩卡”杏仁冰激凌含有7种食品添加剂。雪糕中，售价33元的6支装“北海道”红豆雪糕含有添加剂种类为6种，而价格在1元左右的雪糕大多含10种以上各类添加剂。
对此，台州市质监局工作人员林小姐透露，这是企业降低成本的体现。如果使用真材实料的果粒、鲜奶等，成本就会大幅上升。一些企业为了节省成本，可能使用更多的添加剂来“帮忙”。
添加剂管理欠规范
“冰棍融化成一摊胶状物，可能是食用胶添加过量所致。”林小姐说，目前冰棍雪糕汇总的添加剂主要有乳化剂、增稠剂、稳定剂、着色剂4类。按照国家食品添加剂使用标准(GB2760_2011)规定(简称《规定》)，食品配料中添加剂的用量不应超过允许的使用量。
“只要在国家标准范围内添加，一般不存在安全问题。”她说。
不过，目前我国关于食品添加剂的标准仍不够具体详细，虽然规定了产品中某一种添加剂的使用量，但却没有规定产品中可以放多少种添加剂，有些产品可能存在重叠添加的问题。
记 者在《规定》中发现，例如冰糕中常见的黄原胶、卡拉胶、刺槐豆胶，规定其最大使用量按生产需要使用，这就为有些企业随意使用添加剂埋下了隐患。“倘若同时添加多种防腐剂、色素、增稠剂，尽管每种含量均在标准范围内，叠加含量就有可能超标。”
同时，中国营养协会高级营养师杨嘉明透露，冰棍雪糕中添加剂适量使用，一般不会对人体造成伤害。但若过多或超量，长久食用，可能会损害肝脏功能，也会引起胃炎、溃疡、肠炎等消化道疾病。
“加入增稠剂、色素，冰糕的色泽、口感都大幅提升。”杨嘉明说，很多消费者为了得一时口腹之快，很少留意添加剂使用情况。“人体对食用过多添加剂的反应比较滞后，尤其是孩子和老人，长期食用，对健康不利。”杨嘉明提醒，我们的胃喜欢温热的食品，为了自身健康，吃冰棍应有度，特别是一些色彩鲜艳的，尽量少吃。
“已经化掉的冰糕就不要吃了。”杨嘉明建议，夏天气温高，棒冰化掉后更容易沾染细菌，食用后可能出现腹泻、肠炎等症状。
