近段时间，在茶叶市场上昆仑雪菊可谓炙手可热。虽然这种产品面市仅一两年时间，但一些高级雪菊售价已被炒至1公斤1万元。昨日记者采访获悉，目前福州茶叶市场上雪菊虽少，但价格已大涨，每公斤报价已涨至数百元到数千元不等。
雪菊遭热炒
“如今一公斤售价几万元的茶叶已不鲜见，但一种菊花花茶被炒至万元让人匪夷所思。”昨日五里亭茶叶市场一茶叶店陈老板告诉记者，昆仑雪菊是近一两年才在福州茶叶市场出现的，价格涨速极快，刚开始知名度不高时售价也就三四百元一公斤，现在普遍卖至七八百元一公斤。
据了解，在植物学辞典中，并不能找到关于昆仑雪菊的权威解释。网上相关资料显示，雪菊不是一个独立的物种，其实是生长在新疆的蛇目菊的商品名称，其学名是蛇目菊或双色金鸡菊。
昨日记者寻遍五里亭茶叶批发市场发现，仅有几家茶叶店有售雪菊产品，这些茶叶店报价悬殊，每公斤最低的卖两三百元，普遍报价是七八百元，也有的报价高达三四千元。昨日也有茶叶店老板告诉记者，1公斤1万元的雪菊要预定才能拿货。
昨日多位茶商向记者反映，因饮茶习惯不同，再加上价格被日益炒高，目前福州市场上雪菊的销量远不如其他常见花茶。
多数是人工种植
采访中记者了解到，目前福州市场上的雪菊产品均由商家到新疆等地进货，然后由商家自行包装，生产地址、生产日期、定价都是由商家说了算。那么这些高价雪菊与其他花茶究竟有何区别？福州多家茶叶店老板告诉记者，一方面，它产自海拔2000米以上的冰山，且一年只能产一次，产量有限；另一方面，雪菊具有降低血压和血脂、清热消暑等功效。“现在野生纯天然的雪菊产量非常有限，基本上供不应求，价格也十分昂贵。”昨日福州一知名品牌茶商告诉记者，雪菊售价悬殊主要是因为产地不同。目前除了新疆昆仑山高海拔地区有生产雪菊外，其他一些平原地区也有引进试种成功，在平原大棚中种植产量大大增加。
昨日一位不愿透露姓名的茶商告诉记者，目前雪菊价格涨幅较大，已显示出游资炒作的迹象。他认为，真正的冰山雪菊早已供不应求。因此无论是几百元一公斤的雪菊还是数千元一公斤的雪菊，基本都是人工种植而成的，并非真正的“冰山来客”。□相关链接
小心炒作泡沫破灭
一万元一公斤的雪菊到底算不算贵？天价雪菊到底是物有所值还是一次成功的炒作？“昆仑雪菊这两年之所以能在市场上有如此强劲表现，可以说与炒作不无关系。”八马茶业集团网络销售部的专员李健如是说。
炒作的说法得到了益健源茶业老板林岳峰的认同。林岳峰告诉记者，2008年，人工种植的昆仑雪菊每公斤售价不过100元，而到了2009年下半年雪菊亮相茶博会大受欢迎后，价格就暴涨至1000元/公斤，2010年更是涨到了每公斤万元以上。短短两年时间里身价暴涨百倍，直到去年才因人工种植的普及扭转了供需局面，价格才出现了回落。“抛开各种宣传的保健功效理性看待昆仑雪菊，它不过是蛇目菊的一种，和普通菊花本质上并无区别。”林岳峰还特别指出，由于菊花性寒，而雪菊更是高寒植物，无疑是寒上加寒，对于阴寒体质的人群来说，并不适合饮用。另一方面，林岳峰认为，昆仑雪菊并不具备长久炒作的资质，目前的高价不过是满足人们的新鲜感。与普洱相比，雪菊是一年产，不能长久存放，不具备保值甚至升值的功能。此外，雪菊并不像普洱古树茶那样需要多年种植，只要市场有需求，完全就可以批量化大规模生产。 (深商)
优质雪菊这样挑
雪菊用沸水冲泡菊香味浓，色泽绛红，犹如血色一样，饮后沁人心脾，并且反复浸泡，香味不减，仍呈琥珀色，这是其他菊科类花茶所不及的。挑选优质雪菊要看以下几方面。
1.观看雪菊的外形。好的雪菊花骨饱满，花蕊、花瓣色泽黄橙、鲜亮；次品雪菊花骨朵飘零，颜色不正。
2.查看雪菊的纯净度。好的雪菊干净整洁，没有叶梗、花瓣、细末等杂质；次品雪菊含有一些叶梗、花瓣、细末等杂质，甚至可能霉变、褪色、生虫等。
3.闻一闻雪菊的香味是否纯正。优质的雪菊香味纯正，沁人心脾；次品雪菊闻起来无味或味道比较杂乱、刺鼻。
4.鉴别雪菊的茶色。将5朵至8朵雪菊开水冲泡两三分钟后，菊花香气纯正、鲜香，汤色鲜亮绛红的为优质雪菊，相反的为次品。 (综合)
