昨日，在马栏农贸市场买西红柿的邹女士慨叹道，“现在的菜比鸡蛋贵啊，怪不得人家都说，以前是西红柿炒蛋，现在是蛋炒西红柿了。”笔者走访市内农贸市场了解到，目前，鲜鸡蛋的零售价格在3.3元一斤，而西红柿的价格每斤在3.5元左右。有鸡蛋零售商表示，从去年十一月开始，鸡蛋价格就一直处于下滑状态，老百姓可以敞开肚皮吃鸡蛋了，但是很多蛋鸡养殖户却并不好过。家住金州新区的养殖户贺先生提到最近鸡蛋的行情连连摇头，“一个月能赔近万元。”
1999年年初，贺先生开始养殖蛋鸡，规模从最初的几千只发展到现在的两万多只。贺先生告诉笔者，蛋鸡养殖投入的成本大，风险也比较高。如果要养两万只蛋鸡，总投资需要100万元。最近两年，随着禽畜类疾病的增多，防疫做得不到位的养殖户就很容易赔本。再加上目前鸡蛋市场很不景气，他们每天都在赔钱出售。贺先生给笔者算了笔账，一只鸡需要养到140多天才开始产蛋，之后有一年的产蛋期，养到500多天就要淘汰了。现在的蛋鸡饲料每吨2530元，一只鸡每天能吃0.24斤饲料，这样每只鸡一天光饲料钱就有3毛钱，而目前市场上的鸡蛋批发价格每斤为2.8元，一斤大约能称8只鸡蛋，这样算来，每个鸡蛋能够卖到0.35元，眼下，每只鸡如果每天能保证下一个蛋，才可以持平。可是，随着气温的上升，蛋鸡日产蛋的比例已经达不到95%，再加上水电费、人工费、防疫费等相关费用，综合算来，一个月能赔近万元。
为了节省成本，从去年年底，贺先生就辞退了雇佣的两名工人。原本打算今年就能偿还的债务，看来得再拖一拖了。“幸亏去年蛋价好的时候正是俺们家蛋鸡产蛋高峰期，那半年时间赚了点钱，所以，现在才勉强抗得住。”贺先生告诉笔者，去年有半年时间，鸡蛋批发价格在4元/斤，有几天还达到过4.4元/斤，这让养殖户小赚了一把。但是，从去年十一月至今，半年多的时间，鸡蛋价格一直下滑，养殖户上半年赚来的钱基本上都搭进去了。“这一年算是白忙乎了。”贺先生说，一茬蛋鸡的产蛋高峰期大约能持续5个月时间，这段时间里如果赚不到钱，最终的效益将大打折扣。“邻村的很多家养殖户没赶上好行情，有的已赔本不干了。”
随后，笔者联系到了已经不做蛋鸡养殖的刘先生。53岁的刘先生说，从2007年开始，他便加入到了蛋鸡养殖行列。由于资金不足，他租赁了一个养殖场，一年租金15000元。此外，他又投入3万元的鸡舍设备。刘先生和妻子两人忙乎不过来雇人帮工，帮工的年薪从开始的14000元逐渐涨到去年的24000元。“刚开始两年净收入能有四万元左右，可是最近两年蛋价起伏比较大，加上饲料价格也开始上涨，人工费也贵，基本上就不怎么赚钱了。”看着鸡蛋行情一直没有回暖的迹象，今年年初，刘先生撤出了养殖业。
据新华社发布的全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，自2011年中秋节以来，全国鸡蛋价格整体呈下降走势，2012年4月份以来降速明显减缓。贺先生表示，如果端午节前后鸡蛋价格还没有上调的话，他也要开始搭老本儿了。
