为全面加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，近日，安阳市卫生监督中心对市直管25家学校食堂进行了春季食品安全专项检查。
此次检查采取查看资料、账册，现场察看的方式，重点对学校食堂餐饮服务许可、从业人员安全管理制度、环境卫生、加工场所、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况开展了监督检查。对存在食品安全隐患的，现场要求整改到位。
同时，为严防食物中毒发生，督促学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，禁止高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜，禁止学校食堂违规加工制作四季豆，禁止各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，以防止学校食堂食物中毒事故发生。同时，加快推进学校食堂食品安全监督量化分级管理工作，并及时将量化分级情况向社会公示，接受社会监督。建立健全学校食堂食品安全监管档案，做到一校一档，将每次检查情况及时归档。
