记者 祝良华
百威啤酒在河南省内南收维雪，北建新厂。如此大的动作，带来的酒类专业人才缺口，有望在本地占一定比例的自行消化。
3月29日，从郑州牧专和河南省酒业协会校会合作总结交流大会上，河南省酒业协会会长熊玉亮表态，未来五年，将培养10万人充实到酿酒行业中来，人才队伍要由过去数量大、技术要求不高向质量精、技术性强转变。
两年前的4月，河南省酒业协会与郑州牧专签订战略合作协议。这一省级酒类行业协会与高校的合作，促进了酒类人才的订单式培训，据悉在全国率先实施。
几年来，在河南省酒业协会牵线搭桥下，郑州牧专聘请张弓酒业教授级高工、总经理孙西平以及燕京啤酒(15.19，0.41，2.77%)（河南月山）有限公司总工刘梅等企业老总为该校客座教授。企业老总们根据学校教学计划，结合生产经营实际为学生授课。截至目前，郑州牧专酿酒班毕业生实现了100%就业。
熊玉亮介绍，目前，酿酒行业品牌集中度越来越高，不断扩能建产。在名优企业规模扩大的同时，结构调整促使成效更为显著。科技创新能力得到大幅提升，节能减排、食品安全等都要求更加专业的酒类人才。
当然，行业一些瓶颈也在制约发展：在食品安全方面，风险评估体系尚未界定；食品检测手段滞后；环保压力较大；不正当竞争的存在，劣酒虽然不那么多了，但以次充好现象还很明显。
酒类人才的需求很旺盛。河南省富平春酒业有限责任公司总经理郭东来数次联系河南省酒业协会，询问为其公司招聘的郑州牧专酿酒班毕业生何时能够上岗。两年来，郑州牧专订单式为金星啤酒等企业开办了订单班，先后向宋河、仰韶、杜康、金星等河南酒类企业提供百余名实用型毕业生，有些人目前已成为技术骨干。
河南酒类人才订单式培训成为现实，制约豫酒发展的技术人才荒问题正在逐步得到解决。
熊玉亮介绍，正是依靠和郑州牧专的校会合作，郑州牧专先后与张弓酒业、南阳汉华酒业、濮阳傅潭酒业等酒类企业建立了多元化的合作模式，实现了资源共享和优势互补。
熊玉亮表示，今后双方将进一步拓宽校会合作渠道，更深入地探讨校会合作新模式，共同促进河南酒业的和谐快速发展。
