持续的晴好天气，令蔬菜生长加快。这两天，春季时令蔬菜成甬城市民餐桌上的佳肴。不过，不少春天特有的蔬菜一过清明就会变老，喜欢尝鲜的消费者可要抓紧了。
本地时令蔬菜大量上市
前段时间雨水充沛，而近日阳光普照后气温迅速回升，对田间时令蔬菜生长极为有利，青绿柔嫩的马兰头、香椿等大量上市，价格也随之下跌不少。记者昨天在市区多家菜市场看到，备受宁波市民青睐的香椿、马兰头、野芹菜等时令蔬菜已悉数上市。
“这两天本地香椿都上来了，差不多每公斤70元。价格是不低，但要比外地香椿便宜些。买的人也挺多。”华严菜市场蔬菜经营区的一位摊主说道。
除了香椿，野芹菜、马兰头这两天的风头也很劲。昨天下午在宋诏桥菜市场，记者看到在一些蔬菜摊位上，野芹菜、马兰头被放在了最外面的显眼位置。“野芹菜这两天刚刚上市，每公斤10元，马兰头要贵一点，每公斤卖到14元，生意都不错。”
“价格真不便宜，不过也不会买很多，而且每年就春天个把月的时间有吃。就是图个新鲜嘛。”华严菜市场里，正在挑香椿的市民王大姐说道。
清明后很多春菜会下市
对于草子，宁波人一定不陌生。草子是宁波老话对紫云英的俗称，到了夏天会开出紫色的小花，是很多人的童年回忆。这两天，如果想吃草子，可一定要抓紧了，草子马上就要下市了。
记者昨天走访了几家菜市场发现，草子的踪影已经很少见。在宋诏桥菜市场一个专门卖野菜的摊位，记者才找到一小堆草子。“马上要下市了，估计清明以后就没有了。我们已经不准备进货了。”摊主告诉记者，往年这个时候草子已经下市了，今年因为前段时间天气冷，草子下市估计要晚一周。
事实上，不仅是草子，不少春天特有的应季蔬菜过了清明就会变老，吃口也会变差，渐渐地不受人待见。像野芹菜、马兰头，尽管上市不久，但应季很短。“现在是野芹菜最嫩的时候，喜欢吃的应该趁着这段时间多买些。”
不过野菜味道鲜美，并非人人宜食。业内人士提醒，不知名的野菜最好不要采食，特别是马路边的野菜因受大量汽车尾气污染，食用后可能影响健康。
