突击查处
工人大喊“快把粉收起来” 6家黑窝点被查处
3月23日上午，记者来到市食安办，将情况反映给相关负责人。3月24日上午，市食安办两位负责人在记者和线人的带领下，对6个窝点进行了实地踩点。3月24日晚10时许，食安办联合农业、公安、质监、工商等多个部门兵分三组，同时出击。
11时许，记者跟随执法人员来到城东街道火烧桥后路村一黑豆芽作坊，只见该作坊前有一辆港田车，车上放着两只装满豆芽的桶。一个人开门出来，看到外面这么多人，嘴里嘟囔着“快把粉收起来”；执法人员一拥而入，只见室内光线昏暗，几个工人正在水池里忙着洗豆芽。执法人员迅速进入库房，房内放着三包“保险粉”，每包重达25公斤，执法人员同时搜出了“豆芽多效增白王”和“豆芽速长剂”等粉末和用小塑料瓶装着的“无根绿豆芽素”。记者发现，除“保险粉”有生产日期外，其他的均没有生产日期等信息。现场共发现豆芽成品263桶，袋装28袋。
据了解，该作坊老板吴某，南平松溪县人。据其介绍，他2011年11月开始承包这家豆芽作坊，是一个安徽人转让给他的，目前作坊里除了他们夫妻两个，还请了2个老乡，“我有向工商部门申请执照，但还没有批下来。”当执法人员问吴某知不知道豆芽生产过程中不能使用国家明令禁止的添加剂时，他表示不知道，并说添加“保险粉”是那个安徽人教给他的，他也不知道添加“保险粉”对消费者有什么影响。
执法人员依法现场抽取成品豆芽封存，并从添加了“保险粉”的池子里取了样品，准备送有关部门进行检验。而对于该作坊里的大量豆芽，相关负责人表示在事件调查清楚后将集中进行销毁。
当晚，另外两组传来消息，在其他5家作坊均查出或多或少的添加剂，只是包装不一，有的还写着“食品添加剂”。几家作坊都没有经营手续，已责令其停止生产，并已取样等待化验。
市农业局相关负责人说，豆芽生产监管存在问题，主要还是生产规范的缺失。要规范管理豆芽，除了政府部门加大打击力度，还应当尽快出台豆芽的生产规范，进一步规范生产环节。(相关视频详见泉州网)
如何鉴别豆芽
买豆芽应尽量去大的超市里买，如果在其他地方买则要注意：一闻，二看，三掐。
闻：要闻豆芽上的气味。自然培育的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
看：一看豆芽秆，自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽秆粗壮，色泽灰白；二看豆芽根，自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根；三看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
掐：要把豆芽掐开看水分。豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
