昨日，泸州晚报记者从市食品药品监督管理局获悉，为期一个月的春季学校食堂食品安全专项检查结束，检查学校食堂672家次，发出监督意见书304份，责令整改209家，查处案件11件，罚款26800元，严厉打击了学校食堂食品安全的违法违规行为。
据介绍，此次专项检查的重点是学校食堂餐饮服务许可持证情况;建立与落实食品安全工作管理制度情况;原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况;餐饮具清洗、消毒情况;严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况;开展食品安全知识宣传等情况。对检查中发现的问题学校食堂责令限期整改，对拒不整改或整改不到位的依法进行查处。通过一个月的集中整治，全市学校食堂硬件设施得到不同程度的改善，食品安全管理制度得到进一步健全，学校食堂食品安全行为得到进一步规范整治，确保了学校食堂食品安全，保障了师生身体健康。
