今年全国的两会正在北京召开，各代表纷纷对民众关心的问题进行的讨论和提交了议案，商讨和解决老百姓最为关心的问题以及国家的各项重要问题，审议政府工作报告等等。作为每年两会都被高度关注的民生问题今年依然成了代表和民众热议的话题。
民生问题直接关乎到我国人民的基本生活和生命财产安全，解决好民生问题也是增强我国人民幸福感的重要指标之一。民生问题设计面较广，问题也很复杂，我国作为一个人口大国以及地域面积宽广，区域差异、年龄层次的差异的经济水平的差异等等都很明显，所以我国的民生问题呈现出复杂性，主要设计到教育、医疗、物价和食品安全等等各个方面。
然而食品安全问题作为民生问题中的一个重要部分，在今年的两会中再次被两会的代表们反复提及，解决好我国的食品安全成为了代表们普遍关心的一个问题，各代表也积极建言献策，寻求更好的解决方案。
将更新更实用的科学技术应用到食品安全问题当中来，成为了今年两会对于食品安全问题关注中的一个新特点，很多代表也提到了，希望将更新更具有实用性和可行性的科学技术应用到食品安全问题的解决当中来。比如，用信息化的科学技术建立起食品安全的追溯制度，用更加高效安全的检测方法对食品进行检测，利用更加先进的科学技术应用到食品企业当中等等。
其中，值得我们注意的是将更加先进高效的科学技术应用到食品企业中去。食品企业作为食品安全问题中重要的一环，如果食品企业自身能够更新安全设备，引用更加先进高效的科学技术来解决食品生产、加工和包装等各个环节容易出现的问题，那么，就会起到事半功倍的效果，远比外部监测力度的加强更加有效。
具体来看，比如在食品生产和加工过程中较容易出现的菌落数超标和二次污染的问题，就需要食品企业采用更加先进有效的消毒灭菌方式来进行有效的消毒灭菌。目前，很多食品企业已经开始利用了更为高效安全的动态消毒灭菌技术来对食品的整个生产过程进行消毒灭菌。据上海康久消毒技术有限公司工程师周立法介绍，这种消毒灭菌技术的杀菌原理是通过特殊的脉冲信号使NICOLER发生腔产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，污染空气被抽进发生腔内，带负电细菌被分解击破，整个杀菌过程只需0.1秒，再经药物浸渍型活性炭等组件二次杀菌过滤后，受控环境保持在“无菌无尘”标准。由于在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该杀菌技术也可称作为“食品动态杀菌机”。
采用了更加先进高效安全的动态消毒灭菌技术，便能够很好的解决好灭菌消毒问题，当然，这只是科学技术在食品安全领域应用的一个例子，更多的实用技术还有待与食品安全进行“对接”，给我国的食品安全不断加上科技的“保护伞”。打好“科技牌”，也成为了今后我国在食品安全工作方面的一个重要部分。
