3日，石臼市场上肉摊的数量明显比往常多了起来，卖肉案板上摆放着肉贩精心准备的鲜肉。据了解，当天猪后肘的价格在14元/斤左右、五花肉13元/斤左右。
“最近一段时间猪肉的零售价格一直都没涨。”石臼市场肉摊摊主孙女士告诉记者，猪肉的零售价格没有变，但是进货价却提高了，白条猪的进货价格每斤上涨了6毛钱。进货价格上涨，肉贩没有上调猪肉零售价格，而是选择压缩自己的利润空间，以此来保证猪肉的销量。
东关南村市场肉摊摊主许先生说：“现在肉价已经很高了，销量不是很大，如果提高零售价，顾客会更少。”据了解，上月19日开始到现在，这10多天的时间里，猪肉的提货价格上涨了三四次，每斤总共涨了5毛钱。
“今天早上刚进的猪肉，进货价是12.1元/斤。”许先生说，他零售的后肘价格是13.5元/斤、五花肉12.5元/斤，后肘、五花肉的利润分别为1.4元、0.4元每斤，利润很低，平均起来每斤只赚7毛多。
猪肉进货价提高，肉贩压力不小，采访中，多位肉贩都表示，如果进货价还是一直涨，那么就也不得不上调猪肉的零售价了。“现在猪肉进货价一直在涨，等涨幅到1块钱的时候，估计就要调零售了。”石臼市场一肉摊摊主说。
供应充足 节前肉价稳定
虽然市场零售价变动不大，但今年猪肉价格比去年还是高出不少，临近年关，不少市民担心越是年近，猪肉价格上涨越快。
3日，记者咨询两城镇一生猪交易市场负责人了解到，近期生猪收购价格是虽然上涨，但涨幅很小，每斤涨价在1毛钱左右。
“目前生猪的收购价格为7.8元/斤——7.9元/斤，现在市场表现比较平稳，生猪存栏量充足，春节前猪肉价格不会有大幅度变动。”该负责人认为，虽然肉价近期虽有小幅上调，但市场供应充足，肉价不会有明显波动。
