记者 甘菊萍
商报讯 2012年新春佳节即将来临，为保障广大市民节日期间的食品安全，兰州市食品药品监督管理局就节日期间餐饮消费食品安全发出警示。餐饮单位不得超范围加工经营，不得超负荷供应食品，且承办超过10桌以上宴席的要及时申报备案。
10桌以上宴席要申报备案
餐饮服务单位要严格按照许可证上核准的经营范围从事餐饮服务，不超范围加工经营，不超负荷供应食品。采购食品原料时，应从正规渠道进货，索取供应商有效资质以及相关食品的检验、检疫证明和供货清单等。严禁采购和使用《食品安全法》明令禁止的食品，严禁在食品加工过程中非法添加非食用物质，严禁超量、超范围使用食品添加剂，接触即食食品的容器、工具和设备要严格消毒。凡一次性承办超过10桌以上宴席的，要及时将宴席的数量、时间等情况向辖区内食品药品监管部门申报备案，并做好留样记录。
市民用餐不吃违禁食品
市民在外就餐首先应选择食品安全信誉度高的就餐场所。一看餐饮单位是否具备有效食品卫生许可证或餐饮服务许可证;二看监督检查结果和食品信誉度等级;三看卫生设施是否完善、环境是否整洁、管理是否良好规范等。其次市民用餐时不吃国家明令禁止的河豚鱼等违禁食品，并注意辨别食物色、香、味，颜色是否正常，是否有异物或异味，口感是否变质，是否烧熟煮透。就餐结束时，应主动索取发票等就餐凭证。
发现问题拨打这些电话
节日期间，兰州市食品药品监督管理局实行24小时值班制度，广大公众在外就餐遇到餐饮服务食品安全问题时，可及时向兰州市食品药品监督管理部门投诉。举报电话：兰州市：0931-8433370，城关区：0931-8451101，七里河区：0931-2686991，西固区：0931-7554962，安宁区：0931-4551231，红古区：0931-6216394，榆中县：0931-5236025，永登县：0931-6415208，皋兰县：0931-5723478。
