生活报11月29日讯 柿饼是名副其实的“时令食品”，最近又到了柿饼大量上市的季节。很多冰城人喜欢吃柿饼，一些市民在选购柿饼时喜欢挑选白霜多的，但是多年经营柿饼的商贩提醒，柿饼上的白霜过多可能为人工添加。
25日，记者在哈市道里区的多家超市和南岗区的一家早市上看到，柿饼被摆在显眼的位置出售，售价8-12元不等，不少市民围在摊床前选购。记者发现，同是柿饼，外观却不大一样。在道里区工厂街附近的一个摊床前，记者发现这些柿饼外表的白霜非常多；而在道里区友谊路一处摊位上，柿饼的颜色很深，上面附着的白霜只有淡淡的一层。
据了解，柿饼制作过程中，水分会从柿子里散发出来，将柿子里的葡萄糖带到表面，随着水分挥发，柿饼表面就出现了白霜。在南岗区的一个早市，卖柿饼的周师傅告诉记者，他连续五六个冬天都在销售柿饼。正常的柿饼只有薄薄一层霜，霜多的可能是人工加了东西。
食品专家介绍，目前柿饼使用的添加剂主要是食品级钛白粉，主要成分是二氧化钛)，我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，用于糖果包衣最大使用量为每千克食品添加不得超过2克。
