昨日，深圳检验检疫局举行实验室开放日活动。来自香港和内地的众多媒体，走进深圳检验检疫局实验室，目睹了深圳检验检疫部门从源头确保供港鲜活产品及食品的卫生安全。
深圳检验检疫局刘胜利局长表示，确保输港食品、农产品、日用消费品质量安全是深圳检验检疫局工作的重中之重。长期以来，该局采取严密监管措施，保障了供港食品农产品的质量安全卫生，妥善处置了一系列突发应急事件，为促进香港社会的繁荣稳定作出了积极贡献。
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八成食品农产品
经深圳供港
记者了解到，经深圳口岸输港的食品农产品数量大、批次多，占香港市场同类商品的８０％以上。深圳检验检疫局平均每年检验检疫及验放供港加工食品６０万吨、蔬菜５０多万吨、水果１７万吨、活禽５００万只、冰鲜冷冻家禽１０万吨、猪１６０万头、食用水生动物及产品４万吨、鸡蛋５万吨、大闸蟹４００吨、淡水约７亿立方、鲜奶１．５万吨等。
深圳检验检疫局有关负责人说，经该局检验检疫的供港食品农产品多年来从未发生安全卫生质量事故。
供港东江水占香港淡水供应量的８０％，深圳检验检疫局水质检测实验室负责供港东江水的检测，该实验室为国家级水质检测重点实验室，检测能力覆盖饮用水检测的各个领域。而在供港活畜禽检疫方面，深圳检验检疫局目前年均检疫供港活猪１６０万头、活禽５００万只，均经过瘦肉精和禽流感、新城疫等的严格监管和检疫。
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全过程监管严把质量卫生关
一直以来，深圳检验检疫局采取了多项严密监管措施，提升检验检疫监管的有效性，确保供港食品农产品质量安全和香港市民健康安全。
据透露，深圳检验检疫局成立了局领导挂帅、有关业务处和口岸局负责人参加的工作领导小组，加强领导，细化各项检验检疫监管内容，形成了符合深圳口岸实际的规范性操作文件和业务指导书，建立起较为完善的质量安全保障体系，确保供港食品农产品“高质、足量、安全、顺畅” 供应，
“实施全过程监管，完善质量安全控制体系。”深圳检验检疫局有关负责人说，首先是严格源头管理，确保供港食品原料质量安全。对供港食品农产品企业，严格按照质检总局要求实施注册或者备案管理，确保供港食品农产品来源于检验检疫备案基地或注册饲养场，规范食品农产品企业追溯体系，强化食品原料及农业投入品的入场（厂）验收措施，防止农、兽药和其他有毒有害物质通过食物链传递。
严格实施添加剂备案，规范食品添加剂使用。对出口食品使用添加剂严格实施备案管理，积极开展非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，有效防止食品添加剂滥用。同时，严格落实生产过程的日常监管，定期评估监管质量。该局按照质检总局的规定和监管计划对供港活动物注册饲养场、食品生产企业进行日常监管，保证其质量管理持续符合出口食品农产品生产企业卫生要求。鼓励企业利用ＨＡＣＣＰ、ＩＳＯ等管理体系和精髓，提高自身管理，强化出口食品农产品的安全保障能力。
严格出口前供港食品农产品检测，建立风险预警系统。深圳检验检疫局加强对供港食品农产品的抽样检测，确保检测合格后方能出口。建立进出口食品农产品风险预警系统，通过实验室检测数据分析，确定重点检测项目，提高检测的针对性和合理性；同时提高企业自检能力，引导企业完善自身检测体系，提高自检自控能力。
严格离境验核，把好供港最后一关。该局对经深圳口岸供港的辖区外生产的食品农产品，口岸检验检疫部门严格实施口岸验核，核查货证是否相符，标识等是否正确，供港活动物临床是否健康等，切实把好离境关。同时，与供港食品农产品产地局以及香港有关部门建立了畅顺的沟通交流渠道，定期或不定期交换食品安全信息，共同维护供港食品农产品质量安全。
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深圳检验检疫力量首屈一指
深圳检验检疫在技术、设备、人才等方面，成为国内翘楚。目前，深圳检验检疫局有动植物检验检疫技术中心、食品检验检疫技术中心、工业品检测技术中心、玩具检测技术中心、深圳国际旅行卫生保健中心等５大技术中心，拥有国家级食品检测（深圳）重点实验室、国家级饮用水检测（深圳）重点实验室、国家级供港畜禽安全检测重点实验室等１６个国家级检测重点实验室、９个区域性中心实验室、２个市属重点实验室，实验室总面积近５万平方米，各实验室的仪器设备已总体达到了国际先进水平。
其中，水生动物实验室还被世界动物卫生组织认定为参考实验室，这是目前我国首家鲤春病毒血症ＯＩＥ参考实验室，也是质检系统唯一被ＯＩＥ认可的参考实验室。同时，深圳局还拥有深圳市“双百人才工程”专家、国家级领军人才、地方级领军人才等一大批优秀技术人才和技术骨干，技术力量雄厚。
围绕检验检测、安全监管和便利通关，深圳检验检疫局组织技术力量开展了大量科研创新活动，承担各类科研项目６００余项，其中主持国家自然基金项目４项，科技部８６３计划２项，科技支撑计划２项，质检公益性专项５项，广东省科技计划项目３项，深圳市科技计划项目５０余项，“深港创新圈”资助项目７项。获得包括“国家科技进步奖”在内的市级以上各种奖励１００余项，科技实力位居全系统前列。
同时，深圳检验检疫局不断创新信息化手段，提高口岸执法监管效率。最为典型的是，该局自主研发了“供港蔬菜检验检疫监管系统”，实现了对企业备案信息、供货证明登录与核销、进场查验与抽样记录、样品检测记录、监装铅封记录、出货清单信息等监管工作的电子信息化管理，并利用视频监控系统，实现对辖区内所有供港蔬菜生产加工企业的远程监管。
