记者在新疆拜城县大桥乡一村看到今年夏播的1000亩早熟色素辣椒已经全面成熟，近200名采摘工人在20户椒农带领下分赴各家地里开始人工采摘色素辣椒。
国庆过后，正是新疆拜城县特色色素辣椒全面成熟季节，在该县东部乡镇人多地少的拜城镇、康其乡、布隆乡等乡镇剩余劳动力近5000人进入到该县西部乡镇人均占有广阔富饶土地并种植特色色素辣椒的米吉乡、温巴士乡、大桥乡、察尔齐镇采摘色素辣椒，实现劳务短期就近输出赚钱。据采摘女工玛利亚介绍她从新疆拜城县康其乡来大桥乡摘辣子，一天收入达到150元。
在采访中，新疆拜城县大桥乡一村椒农贺江说他家今年种了150亩辣子，需要10天人工采摘时间。他们这里辣子特别多，采摘人工少，他们从附近乡镇土地少的拜城县拜城镇工程队、北大桥、康其乡雇请农民工摘辣子。同时，村里成立的农产品合作社也服务广大农民，把农产品推销出去。
2011年夏收一到，新疆拜城县积极倡导农户种植特色色素辣椒。利用农民合作社提供种子、定金等有利订单农业带动周边农户大规模种植特色色素辣椒。据新疆拜城县农业部门统计，今年新疆拜城县共种植特色色素辣椒60123亩，每亩产量均在1000公斤以上，每公斤价格实行最低保护价1元。这样，在新疆拜城县仅特色色素辣椒一项，全县18万农牧民就可以实现人均增收3000多元。
