通讯员 陈瑞
都市报讯 污水、恶臭、苍蝇……也许没有人会想到这里竟然是生产食物的地方，8月23日，天山区工商局广场工商所查处了两家加工牛羊杂碎黑作坊。
当天，新疆都市报记者跟随工商执法人员走进十七户路一间民宅的院子里，可以看到一堆牛角，上面撒着白色的粉末，据说是石膏粉，为了使肌肉腐败后，再将骨头送到厂子里制成刮痧板、牛角梳等物品。
地上还有一堆没有来得及处理的牛腿发出令人作呕的气味，苍蝇成群。在一旁的水泥池子里堆着八九个带着血迹牛头。三个大涂料桶里泡着煮好的牛头肉，看着色泽鲜亮，但当执法人员用杆子挑起来时，就可以闻到一股刺鼻的臭味。
院子内的一间加工间门口堆着牛肚、肠子等，肮脏不堪，在另一间里则堆满了白森森的牛头骨，看样子已经加工了很长一段时间。执法人员说，当事人从屠宰场运来牛头、牛蹄子、内脏等原料，加工之后，牛头肉卖到市场、饭店等处，牛骨头继续放在大锅里煮，煮成牛骨汤，再卖给一些火锅店做底料。除了4台废弃的冰柜外，这个作坊里再也看不到任何储藏设备。
在另一家院子里，一些人正在加工羊杂碎，在后门处，有一堆被烧得发黑的羊蹄子，一边还有一堆未加工的羊蹄堆在杂草丛中。在加工间里一口大锅里正煮着羊杂，散发出恶臭味，并有十个大桶用来装煮好的羊杂，在另一间加工间里，两口大浴缸用来清洗，里面的水已经混浊不堪，一个大冰柜里，生羊蹄与熟的杂乱地放在一起，地面上脏水混着羊粪流出黄色的液体。
天山区工商管理局广场工商所所长魏华介绍说，两家作坊属于无证无照经营，私自加工，原料的进货渠道不正规，甚至没有一个专门的储藏设施。
“将坚决取缔这两个黑心作坊。这些食品具体销往什么地方，工商部门将进一步调查。”魏华说。
