自2002年以来，白酒业发展行情一路上扬，景气度高企。消费结构升级、吨酒价位拉升、“少喝酒、喝好酒”成为此期间提及率较高的关键词；茅台、五粮液每年的提价形成了业内的思维定势，即使在受全球性经济危机影响的2009年，整个白酒行业增长势头仍然不减；部分二线名酒企业推出的高档、超高档白酒品牌甚至出现井喷现象。到2012年，白酒行业这段黄金般灿烂的发展已持续10年。
近日，记者专访了长期从事白酒产业研究的北京和君咨询集团合伙人、酒水事业部总经理林枫。
记者：既然您对白酒产业未来的发展这么看好，“十二五”末期白酒的行业容量会变成多少？其依据是什么？
林枫：2010年，白酒行业销售收入规模在2700亿元左右，有行业协会预测2015年销售规模会变为4300亿元，5年行业平均增长率为9%。而实际情况是去年行业销售增速超过25%，今年上半年行业销售增速超过30%，如果白酒行业连续5年保持20%的增速，白酒行业容量（销售总额）5年后会翻一番，意味着2015年将会达到5400亿元。
“十二五”的前一年半已经过去了，白酒行业增长率是超过这个数字的，在剩下的三年半时间里，白酒的需求势头很难被遏制，也就是说，白酒行业增速在未来三年半不会出现显著下滑的情况，我对“十二五”期间白酒行业销售总额翻一番是持乐观态度的。
