(资料图)
主料:芦蒿、香干
调料:盐、味精
烹饪方法:
1、将芦蒿掐去头尾,选用中间脆嫩的芦蒿杆;香干切丝。
2、锅内倒油烧热,放入香干翻炒,然后放芦蒿同炒。
3、待芦蒿炒得呈翠绿色时,加适量盐、味精炒匀即可。
小贴士:
1、芦蒿还可以和臭干子或猪肉搭配同炒,抑或直接清炒,都是别具风味的桌上佳品。
2、芦蒿含有丰富维生素和多种矿物元素,不但营养而且因其性凉,还有清热解毒的功效。