自古以来,民以食为天,食以安为先。但是我国的食品卫生安全现状不容乐观,问题重重。从瘦肉精问题,染色馒头事件,到近期的肯德基后厨卫生状况,光明牛奶喝出蟑螂问题,频频被曝光,中国食品企业的卫生环境的脏乱差,已经严重影响了广大中国人的生活质量和健康状况。而对于这些知名食品企业而言,其生产加工环境也受到了公众,媒体及专业机构的层层关注及考验。
众所周知,食品生产企业的仓库,车间,食堂,厨房等都是对卫生要求极高的场所。但是这些环境的虫害问题也极其严重:
仓库(成品仓库,包材仓库,原料仓库):大量食品的对方简直就是老鼠蟑螂的天堂,老鼠蟑螂循着食品的气味潜入仓库,破坏产品并迅速繁殖;
车间(生产车间,更衣间,洗手间,机房,车间内通道):生产人员进出频繁,一不留神苍蝇乘虚飞入;
其他区域(员工食堂,厨房,维修间,配电室,锅炉房,化学品库,污水处理站,车间外围,垃圾房等):管理的薄弱环节,阴暗潮湿的角落就是孕育蚊蝇的完美场所。
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