“今年的散装月饼保质期只有30天左右，往年一般都是45天或者60天的。”市区千客隆昌安购物中心的工作人员告诉记者，销售的时候，他们也会给顾客提醒，新买的月饼要赶紧食用，以防过期。记者在采访中了解到，月饼保质期之所以会缩短，主要是因为今年新颁布了《食品添加剂使用标准》，其中规定对部分添加剂要禁用或少用，使不少商家减少了添加剂的使用率。
记者在采访中了解到，目前距离中秋节还有一个月的时间，散装月饼遍布各大超市，但是礼盒月饼还仅限于在市区一些蛋糕店和酒店内出售，目前预订的不少都是企事业单位。
“因为不放防腐剂等添加剂，月饼的存放期限自然短了，一些使用添加剂较多的月饼品种就直接停产或减产了。”市区一家从事月饼生产的食品厂负责人告诉记者，由于部分添加剂不再使用，今年的月饼吃起来更健康，但月饼的卖相肯定没有之前那么好了，比如禁用漂白剂，那么月饼莲蓉馅就不会像往年一样偏白，而是会有点偏黄。
同时，由于原料价格的上涨，今年的月饼价格普遍会有所上涨，记者了解到，绍兴咸亨大酒店的两种礼盒装月饼均上涨10元，而“元祖”绍兴店的工作人员也告诉记者：今年价格将提高10%左右，礼盒装的月饼价格还是200元上下，虽然涨价了，但是前期销售情况还是不错的。
